Lasaña boloñesa fácil |  

Encuentra la receta completa aquí 👇🏼:
INGREDIENTES
Para el relleno
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
½ cebolla, picada
1 zanahoria, picada
1 tallo de apio, picado
350g de carne molida (cerdo y res)
1 taza de jitomates, picados
Una pizca de sal y pimienta negra molida
½ taza de vino
2 hojas de laurel
1 cucharada de tomillo, deshojado
1 cucharada de albahaca
Para la salsa blanca
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
2 tazas de leche
Una pizca de sal, pimienta negra molida y nuez moscada
Para la lasaña
2 litros de agua, caliente
1 paquete de pasta para lasaña
2 tazas de queso mozzarella, rallado
1 taza de queso parmesano, rallado
Mantequilla, para engrasar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Para el relleno
Calienta el aceite en un sartén, sofríe ligeramente la cebolla y el ajo hasta que adquieran una tonalidad cristalina, añade la zanahoria y el apio; permite que los vegetales suavicen.
Tira la carne al sartén, mezcla, y deja dorar. Aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta negra; integra el vino y deja reducir por completo. Añade el caldo, los jitomates y las hierbas de olor.
Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida y se reduzca. Reserva.
Para la salsa blanca
Derrite la mantequilla en una olla pequeña y añade harina. Cocina moviendo hasta que la harina tenga un color dorado claro.
Añade la leche sin dejar de mezclar e incorpora con la mezcla de mantequilla y harina. Continúa cocinando a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese y no tenga grumos.
Aumenta el sabor con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva
Para la lasaña
Sumerge las láminas de lasaña de una en una durante 10 segundos, en el agua hirviendo, pásalas a un baño de agua helada y enseguida por toallas de papel para secarlas.
Engrasa un refractario con mantequilla , forma una base de pasta y cubre el fondo con un poco de salsa blanca y agrega una capa de relleno y cubre con queso mozzarella.
Continua formando capas hasta llenar el refractario y termina con una capa de salsa. Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea por 15 minutos o hasta que esté caliente al centro. Destapa espolvorea y espolvorea el queso mozzarella restante junto con queso parmesano.
Regresa al horno para gratinar. Comparte y disfruta.
#ChefOropeza #ChefEnCasa #Lasaña
¿Todavía no estas inscrito a mi canal de RU-vid?
👉🏼👉🏼 chefo.mx/rCFm30gX79p
Conecta conmigo en mis redes sociales:
Facebook: / cheforopeza
Twitter: / chef_oropeza
Instagram: / chef_oropeza
¿Buscas aún más? Entra a www.cheforopeza.com.mx