Hoy les presento uno de los platos que más me piden mis amigos, cada vez que nos juntamos. Además, me llena de orgullo, cuando los más pequeños las disfrutan al máximo prueba de que son especiales-. Receta muy sencilla y nutritiva, pero que debe seguir ciertos pasos. Primero, se elabora un caldo de vegetales, que incluye: dos tomates, una cebolla, perejil, cilantro, laurel, apio (celery), pimentón, un chorizo y varias especias. Una vez terminado de filtrar el caldo, se coloca el resto de los ingredientes cortados en pequeñas porciones: chorizo, carne de ternera, muslos de pollo, patatas, zanahoria y las lentejas. La cocción (Con la olla tapada) oscila entre 15 y 30 minutos, dependiendo del tipo de lenteja. El resultado final... es un Bocatto di Cardinale. Espero que las disfruten. #lentejas #chorizo #ternera #pollo #pimentón #celery #apio #cebolla #tomate #laurel #ajo #condimentos #restaurantes #gourmet #recetas
23 авг 2024
