#coffeeinside #latteart Do you want to be good at latte art? It's more important to fix what's wrong than trying to do better. Watch the video and fix what's wrong. 🎬 Thank you for watching the video. 🎉 Have a good day.
Hello Coffee inside, how are you please give me reply I'm big fan of you from Pakistan please upload a video on how to use espresso machine and how to operate espresso machine full guide please how to on/off an espresso machine please make a video on that and please speak in English and please reply
Thank you. The espresso machine description was uploaded by many RU-vids. Latte Art is uploading to let you know exactly. Please let me know if you want to know how to use the espresso machine.
저희 가게 머신기는 웨가 페가소이고 스팀은 다이얼식입니다~ 제가 생각하기로는 스팀세기가 너무 센거 같은데 낮춰도 보고 올려도 봤는데 아무리 조절해봐도 벨벳밀크는 구경을 할수가 없네요~ 세다고 느끼는 이유는 스크래치후 스팀봉을 깊숙히 넣지 않으면 너무 세게 돌더라구요~ 제가 실력이 없는거겠지만 머신기도...스팀세기도 많은 영향을 끼칠까요? 자세라든가 포인트 등등은 영상을 통해 많이 배웠습니다~감사합니다~
확인해 보니 우유스팀이 힘든 머신은 아닙니다. 우유를 너무 적게 넣지 말고 약간 여유 있게 넣으시고 완드를 너무 살짝 넣지 마시고 제 영상에 나온 것 보단 더 넣으신 상태에서 피쳐를 살짝살짝 내리면서 스크레치를 내고 거품을 만들어 보세요. 다이얼 조정은 우유가 회전 되는 정도까지만 돌리시고 너무 많이 돌리지 않으시면 될 것 같습니다. 정 안되면 노즐 팁을 바꾸셔야 되는데 시모넬리 정품 노즐팁이 호환되는지는 제가 확인을 못해봤으니 에스프레소머신 부품 사이트에 연락하셔서 문의해 보시면 좋을 것 같습니다.
일단 스크레치를 짧게 내시면 2-3번정도 내보시고 돌아가는 소리가 크다 싶으면 한번씩 스크레치를 늘리시면 됩니다. 돌아가는 소리를 잘 듣고 비슷한 크기로 내실 수 있으면 좋을 것 같아요. 질문 주신 분의 환경이 어떤지 확인할 방법이 없어 이 부분은 글로 설명하는데 한계가 있으니 영상을 보시면서 소리에 집중해보시면 감이 오실 거라 생각합니다.
컵 모양때 문에 그럴수 있습니다. 깊이가 적은 머그 컵이나 안캅 파보리타 잔 처럼 마름모 형태의 아래가 각이 진 컵들은 안정화 하면서 양을 충분히 채워 줘야 하트 아랫 부분이 퍼지면서 둥글게 나오는데 양이 적고 그림이 퍼질 수 있는 면적이 충분히 나오질 않으면 앞이 막힌 느낌으로 네모형태가 나오게 됩니다.
커피랑 비슷한 정도의 농도라고 말씀하시는 분들이 간혹 계시는데 그건 잘못된 정보라 생각이 들고 농도와 수율 이런 건 다른 계념 입니다. 우유과 커피는 다른 성분으로 이루어져 있고 농도라고 하는건 커피랑 비슷한 정도의 농도라고 말씀하시는 분들이 간혹 계시는데 그건 잘못된 정보라 생각이 들고 농도와 수율 이런 건 다른 계념 입니다. 우유과 커피는 다른 성분으로 이루어져 있고 농도라고 하는건 성분안에 함유되어있는 성질의 양을 말하는 것이기 때문입니다. 거품질과는 다른 이야기인 것이 되는 것이죠. 또한 거품을 커피의 농도와 맞춘다는건 불가능 한 이야기 입니다. 크레마의 질과 비슷한 거품이라고 말하는 사람들도 있는데 그것도 잘못된 것이고 우유거품은 커피와 같을 순 없기 때문에 우유 거품이란 것은 다르게 접근하시는 것이 좋습니다. 그래야 헤깔리지 않습니다.
혼자서 라떼아트를 연습하는데 채널에 있는 이론과 영상을 보고 많이 도움됐습니다. 다름이 아니고 여쭤볼게 있는데요. 안정화를 하고 거품을 띄울 때 거품이 전진하면서 조금 퍼진 후에 앞쪽으로 더 퍼지지않고 옆으로 퍼지면서 하트가 크게 나오질 않아요. 혼자 머리 싸매고 생각했을 땐 안정화한 커피의 거품이 단단해서 앞으로 나아가지 않는 것 같고, 혹은 스티밍이 제대로 되지 않은 것 같은데 어떻게 해결해야 하나요? 영상을 보면 아트할 때 거품이 커피 위로 자연스럽게 올라가는 것처럼 보이는데 제가 하면 굳어버린 크레마 위에 거품을 얹는 느낌이여서요. 코코넛가루를 첨가한 에스프레소에 아트를 하면 영상에 나오는 것처럼 거품이 자연스럽게 올라가 아트가 잘되거든요. 영상을 찍게되면 어디로 보내야 피드백을 받을 수 있을까요?
움...일단 부으실 때 시간을 지체해서 안정화된 표면의 거품이 굳고 피쳐의 거품도 분리 되서 그럴 수도 있고 시간지체 하지 않고 그런 현상이 일어난다면 에스프레소에 가스가 너무 많이 포함 되어 크레마가 뭉쳐있거나...또는 안정화 할때 매끈한 표면을 만들어 주지 않는 방법으로 잘못 안정화를 하셔서 그럴 수도 있고...일단은 봐야 알 것 같아요.. kq2q@naver.com 으로 영상을 보내주시면 한번 확인해 보고 이메일로 답변을 드리도록 하겠습니다.
1. 아 칙칙 소리 나는 것이 스팀압으로 우유표면에 충격을 주면 나는 소리라 그걸 스크레치라고 조금 쉽게 표현한 것이에요. 일반적으로 이걸 공기주입이라고 하는데 공기주입 이라고만 하면 많이 헤깔려 하시고 이해도 잘 못하시는 경우가 있더라고요. 2. 스팀노즐 각도는 피쳐안에 있는 우유가 원으로 보이는데 그 원 안에서 반으로 자른 반원 안쪽에 위치하는 포인트를 이야기 합니다. 그 포인트를 맞추기 위해 노즐 각도를 조정하여 우유 표면에 살짝 담군 상태에서 스티밍을 진행하는 것입니다. 이해가 잘 안되시면 스팀기초 영상을 참고하시면 됩니다.
그 혹시 거품이 앞으로 잘 나아가지 못 하는이유가 무엇이라 생각하시나요.. ㅜㅜ 거품 양이 많거나 아니면 첫타의 위치가 문제인걸까요.. 가끔 잘 나아갈 때도 있는데 이게 안 나아갈 때도 있어서 로제타 그릴려고하면 이게 앞으로 도저히 나아가질 않으니까 그냥 하트를 만들게 됩니다 ㅜㅜ 문제가 무엇이라 생각하세요? 첫타는 중심보다 더 위에 푸어링하는데 이게 나아가질 않아요.. 밀어도 나아가질 않고..
