Karena bentuk yang sangat mirip hingga kini banyak yang menganggap Lay Dan Karentongan adalah Durian padahal berbeda. Lebih tepatnya dua jenis ini adalah kerabat durian karena masih satu marga Durio.
Ada sekitar 27-30 spesies anggota marga ini, sejauh ini diketahui sembilan spesies yang menghasilkan buah yang dapat dimakan. Yang paling terkenal yang biasa kita makan adalah spesies Durio zibethinus kita menyebutnya Durian tanpa embel embel lain.
Sedangkan lay buah asli Kalimantan ini adalah spesies Durio kutejensis jadi berbeda dari Durian yang biasa kita makan
Lacurnya sejak dulu kita mengangap Lay adala durian, sampe-sampe kita punya nama baru untuk menyebut buah asli dari Pulau Kalimantan ini. Durian lay begitu kata orang - orang. lebih parahnya lagi kita sering mencompare rasa antara dua jenis buah ini. Hasilnya Lay selalu jadi bahan bullian dan sering disebut Durian rasa singkong. Apa salah Lay.
Sejak 2006 saya berkali kali makan lay di Jawa, meski masih di perdebatan apakah yang di kembangkan di pulau Jawa itu Lay atau Spesies Mandong. Kesan pertama memang rasanya seperti singkong, berpati dan aroma langu sangat mengangu. Pokoknya ndak enak. Saya sampe berlidah miring ngatain pemerintah yang mau-maunya sertifikasi kerabat durian ini.
Persepsi saya berubah ketika menikmati lay yang sudah di peram selama 3 hari. Meski tidak krimi dan masih berpati rasanya jauh berbeda. Rasanya manis dan ada sedikit pahit ada bau-bau durianya. Teryata dengan cara makan yang tepat Lay cukup enak untuk dimakan.
5 сен 2024
