Le moule utiliser dans cette vidéo fait 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur :
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La Génoise
- 5 Oeufs
- 145 g de sucre
- 120 g de farine
- 25 g de cacao amer
- 1 petite cac de levure chimique ( facultatif )
Crème interieur :
- 200 g de macarpone très froid
- 250 ml de crème liquide 30% très froide
- 3 cas de sucre glace
Coulis Nutella :
- 3 cas de nutella
- 40 a 50 g de crème liquide 30 % très chaude
Crème de couverture :
- 300 g de mascarpone très froid
- 250 ml de crème liquide 30 % très froide
- 3 à 4 cas de sucre glace
Drip au chocolat :
- 50 g de chocolat noir patissier
- 100 ml de crème liquide 30%
- 1 petite feuille de gélatine
+
3 paquets de kinder bueno pour l'interieur du gateau
+
1 a 2 paquets de kinder bueno pour la décoration
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28 сен 2024
