Repost d’une recette juste dingue, c’est la copie conforme du célèbre Big Mac de chez Macdo, avec ses deux étages très gourmands , sa sauce fait maison accompagné de frites c’est la version maxi best of aujourd’hui vous validez ???
Je vous avais déjà partagé la vidéo ici :
• Le Big Mac fait maison 🍔
Pour les 8 pains burger :
Déposer 500g de farine dans le bol du robot, puis 15g de levure boulangère fraîche émiettée (ou un sachet de 5g de levure déshydratée)
1 cuillère à soupe de sucre, 25g de lait en poudre, 1 cuillère à café de sel et pétrir en ajoutant 250/280ml d’eau.
Dès que la pâte forme une boule, ajouter 80g de beurre mou et petrir une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Former une boule et la laisser lever sous un linge pendant 1h30.
La dégazer et la séparer en 8 pâtons d’environ 100g.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les laisser lever encore 40min. Badigeonner les pains d’un jaune d’œuf battu et les parsemer de graines de sésames avant de les cuire à 165 degrés pendant 20/25min.
Les laisser tiédir sous un linge avant de les couper en trois.
#bigmac #recette #fastfood #blogueusefood
5 май 2024
