Questo documentario ci porta a sud della langa astigiana, fra le colline accarezzate dal fiume Bormida. Questi paesaggi fanno da sfondo ad una storia curiosa e singolare che ricorda il lontano passato, quando per nutrirsi si utilizzavano esclusivamente le mani.
Qui, nei piccoli paesi famosi per la Robiola, per il moscato e i campi di nocciole, Pier massimo e la sua famiglia creano gli agnolotti del Plin, un piatto antico nato fra queste colline, unico per come viene preparato e soprattutto consumato sulla Curdunà, un panno di canapa grezza capace di mantenerli caldi e alla giusta umidità.
15 янв 2024
