Le kilichi - STREET FOOD À NIAMEY AVEC LE CHEF RAOUL COLY (16/03/21) 

Spécialité du Niger, le kilichi est une préparation de viande, généralement de bœuf, séchée et grillée en lanières.
À Niamey, le Chef Raoul Coly découvre les secrets de préparation de ce produit selon les procédés traditionnels.
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