Nathalie Brigaud Ngoum d'ENVOLÉES GOURMANDES sur LE GOÛT DU MONDE.
Avec Aïssatou MBAYE (Blogueuse - Auteur - Restauratrice - Fondatrice d'une agence de Storytelling et de Marketing de contenus. Instagram : @aistou_cuisine)
LE GOÛT DU MONDE : Le secret des cuisines africaines.
"Ce petit goût-là d’où vient-il ? Quel est-il ? Comment cette sauce tomate aux ingrédients classiques et connus -tomates, oignons, persil- devient-elle si incroyablement onctueuse et savoureuse ?! Le poulet si délicieux, à la chair tendre, et parfumée alors que la peau croustille à merveille ? Quel est donc le secret de ce petit goût-là ?
À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum.
- Aïssatou est autrice du blog « Aistou Cuisine », des livres « Pastels et Yassa » et « Saveurs subsahariennes », et fondatrice de l’agence de communication : Studio Keliba. Sur les réseaux
- Nathalie est autrice du blog Envolées Gourmandes du livre « Mon imprécis de cuisine », et fondatrice d’une école de cuisine et pâtisserie.
Dans cette émission, vous entendez parler de :
- Mosuke, le restaurant de Mory Sacko, à Paris
- BMK, les restaurants de Abdoulaye et Fousseyni Djikine
- La marmite de Senda Waguena, chef du Bistrot Saint Clair à Etretat en Normandie."
Pour connaître la recette de la fameuse sauce tomate d'Aïssatou Mbaye (issue de son livre «Yassa et pastels») ou pour plus d'informations concernant cet épisode, rendez-vous sur :
www.rfi.fr/fr/...
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1- Cuisiner et pâtisser sans gluten, sans lactose, sans beurre, sans sucre raffiné
2- Cuisiner et pâtisser 100 % Végétal, végan, végétalien (sans produits animaux) et sans gluten
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28 сен 2024
