Le terroir et la vigne - De la science dans vos verres 🍷.#2 

Qu'est ce que le terroir, les enseignants de l'ISVV vous donnent leurs points de vue.
PAUL GRIECO “The life and afterlife of terroir”. punchdrink.com...)
PAUL GRIECO “what is terroir?”
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Site géoconfluences : geoconfluences....
OIV, définition du terroir : www.oiv.int/pu...
INAO définition du terroir www.inao.gouv.....
Les millésimes à Bordeaux : www.bordeauxra...
Serre Michel, 2000, « La pression des consommateurs », discours prononcé en à l’occasion de l’assemblée générale de l’Association Viticole Champenoise.
Schirmer, R., 2011, “Globalization in the Wine World”, Oct 2011, Florence, Italy. pp.177-192, hal.archives-o...
Le terroir, un concept pour l’action dans le développement des territoires Philippe Prévost et collaborateurs 2014. journals.opene...