Le vin blanc liquoreux du Sauternais 

Extrait de l'émission "Des Racines et Des Ailes : En gironde, des vignobles aux grands lacs" diffusée le 07/09/2016.
Dans le Sauternais, les vendanges ne ressemblent à aucune autre. Le raisin est en effet récolté confit, avec sa pourriture noble, un champignon microscopique qui se développe avec le soleil et les brumes du matin.
Le métier de vendangeur devient ici un véritable travail de précision, "c'est la haute couture de la vendange".
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