Lebensmittelkontrolle! - Gefährlichen Keimen auf der Spur - Risiken im Essen - betrifft - SWR HD 

Deutschland ist was Kontrollen anbelangt sehr sehr schlamperhaft. Füllt eben nicht die Kassen.

ja, zu Hause essen ist gut. Notfalls muss man somit nicht notgezwungen auf eine fremde Toilette, falls es überhaupt eine gibt. Ich musste auch mal wegen einem Döner aus einer Döner Bude ins Krankenhaus! -.- Mir war nicht nur schlecht und bekam Durchfall, sondern hatte richtig übele Magenschmerzen, dass ich gar nicht mehr laufen konnte.

ich koche nur daheim ..das einzige was ich mir fertig kaufe ist nen döner nach ner party nacht ...wenn ich danach bauchschmerzen habe ist es von alk oder vom essen ^^man weiß es nicht aber es hat mir geschmeckt :D

Ja. Und dann verarbeitest du auch bloß minderwertige Industrielle Produkte. Den Fleischer und Bäcker um die Ecke haben wir ja kaputt gemacht...

@Johnfuse du geiler Hengst 😂 Ich liebe es solche Sachen zu lesen, die lenken mich von meinen eigenen Probleme ab 😉

@@chrisdanger-godlike3048 Also Döner kann nicht an fleisch gelegem haben wegen salat oder brot wegen ich in türkri 2tage altes dönerfleisxh gegessen Und hatte nix Weils durchgebraten war Ab 75 grad sollten Bakterien und sallmonelen absterben

Wenn nichts verschimmeltes oder mit Krankheitskeimen hoch belastetes gefunden wird hat der Kontrolleur keine handhabe das lokal zu schließen. Er kann nur ein Bußgeld wegen mangelnder Hygiene verhängen, welches in seinem Ermessensspielraum liegt.

@@akanailpriest4187 Außer der Wand im Keller... Das kann doch echt nicht wahr sein. Zum Glück hat der noch das Fertigessen, das ist hoffentlich sauber verpackt...#bä

hauptsache das head&shoulders hat er da stehen. er wäscht sich also die haare in seiner küche... na dann guten appetit :)

DrNo0815 Ja, auch die auf seinem Kopf 🤣😂😂

@@Baracudus Da hat "Pizza Funghi" eine völlig neue Bedeutung 🤮

Trotzdem ist die Gastronomie in der Schweiz ein Witz. Allein was hier in Basel als Dönner verkauft wird. 11 Franken für billigste Qualität.

Ich würde aber wetten, dass die Kontrolle nicht rein positiv ausfallen würde ;)

@@levilowenherz4584 lieber wird man von seinem eigenen Essen krank, als von Fremdem essen

Genau 👍 ich auch 😋

Ess? Du deutsch?

Wie kann man denn genau wissen wie aceton riecht?

@@funfun06 riecht wie Nagellackentferner ;)

@funfun06 Yupp früher war quasi in jedem Nagellackentferner Azeton enthalten. Das ist ein säuerlich, süßlich, in extremen Fällen auch leicht stechender Geruch. Das intensiv riechende Stoffwechselprodukt Azeton entsteht, weil der Körper aufgrund von Insulinmangel Energie aus Eiweiß und Fett gewinnen muss. Der Azetongeruch ist das erste Zeichen einer schweren Stoffwechselentgleisung. Passiert, wenn man Diabetes Typ I hat oder eben länger fastet. Ich hab halt so megamäßig viel gekotzt, dass genau das bei mir eingetreten war. Zudem hatte ich zu der Zeit auch Chemotherapeutika intus. Also war mein Immunsystem und Rest des Organismus eh schon im Arsch. Und als Kind reagiert man eh nochmal anders.

@@MiyakoAkina oh da kommen Kindheitserinnerungen hoch wenn Mutter einen aufgefordert sie mal anzuhauchen damit sie fest stellen konnte, ob man schon nach Aceton riecht. Schon ganz vergessen

​@@MiyakoAkina Chemo? Hattest du als Kind schon Krebs? 😮

👍😁😁😁👍

A9 o. A10 ist bei der kurzen Ausbildung schon zu viel, wer mehr verdienen will, kann gerne in Heidelberg Herzen transplantieren, die Ausbildung dauert nur "etwas" länger...........

Wegen der Macht? Bei einer Ladenbesitzerin gibt es da natürlich Möglichkeiten, den Laden nicht schließen zu müssen.

@@us6570 Dafür, dass man ein Studium in dem Fachbereich abgeschlossen haben muss, finde ich das nicht angemessen. Besser wäre, wenn es mit Abitur und eben längerer Ausbildung möglich wäre.

Du denkst auch dass du dort einfach wie an einer Tankstelle als Aushilfe anfangen kannst oder?

Allerdings heißt dass nicht dass man jede kleine Bakterie oder Krankeheitserreger entfernen sollte...zumindestens nicht Zuhause...habe selber zwei in der Familie die sich 24/7 die Hände desinfizieren und allein bei ner kleinen Erkältung trifft die das 10 Mal so hart wie mich

Hä?

Übermensch hat gesprochen

Nee, so was müsste für immer geschlossen werden, Konfession entziehen! Basta! Denn solche Drechschweine machen doch danach munter weiter mit ihrer Schlampenwirtschaft. Aber kein Wunder, da wo die herkommen.

Tschuldigung ... die können auch ungesehen da sein ... gibt auch reinliche Leute die mal Kakerlaken in der Wohnung hatten ...

Ach Quatsch. Lecker Protein Beilage. Andere kaufen sich dafür Snack Riegel in der Drogerie :D

Wenn man jede Gaststätte da schließen würde, wäre die Hälfte zu. Wichtig ist den Befall einzudämmen.

So was wie Scham kennt dieses Klientel doch gar nicht

Wir hatten letztes mal auch eine Kontrolle gehabt in der Backstube und wir mussten unser Rührbesen mit Holzgriff wegschmeißen.

Alle hassen diesen Trick, nur Karl marx.

Ujb

@Feinster Virginia in

sehe ich genau so wie du nur leider fehlt in deutschland an den wichtigsten stellen immer personal weil vater staat lieber geld an nem sinnlosen flughafen verbraten tut als mal solch wichtige stellen besser zu besetzen

@@royalt8961 ist wirklich so Tegel hatte offen bleiben soll Wozu ein neuen

@@charisma53ballywullfcharis97 erstens das und zweitens geht's mir hauptsächlich darum dass der Staat oft sagt dass dieses und jenes nicht finanzierbar ist und kein Geld dafür da ist aber Milliarden an einen Scheiß Flughafen verbraten kann , wo die Architekten zu dumm zum kacken sind hat es für mich den Anschein. mehr als 10 Jahre wurde an diesem scheiß Ding gebaut und da hat uns auch keiner gefragt ob wir den überhaupt wollen .

Dann kann man sofort im Internet, die Beanstandungen durch lesen! Das wird alles öffentlich zur Verfügung gestellt mit Datum,Zeit und Uhrzeit sowie die Länge der Kontrolle.

@@coldplay3989Vielleicht lernen dann manche dazu

Wäre so schön auch für Deutschland. Aber leider ist die Dehoga ein mächtiger Lobbyist.👎

Das ist auch richtig so ❤

das sieht der staat anders- der gibt seine kohle lieber für weniger sinnvolle aktionen aus.

@@ehsiehs368 welcher Staat? 🤣

@@ehsiehs368 ki im oooolllpplpp zł za n km do j LG

Und alle ohne Termin.

@@MisterKatz wieso sollte das Retten von Leben unnütz sein? Ich hab lange keinen so unmenschlichen Kommentar gesehen...

pizzabuden, die nebenbei auch noch burger und mehr anbieten sind oft schlimm. ebenso oft chinesen. sehe ich auch so

Mein Vater ist Großküchenmonteur und meinte, dass insbesondere auch Griechen ziemlich siffig sein sollen

@@y-mato4153 Passt ja zu dem drecks Essen was die da haben.

Ich bin Schädlingsbekämpfer und kann dir nur zustimmen! Die verstehen nicht weshalb man präventiv Monitoring betreiben sollte. Heulen aber ganz laut wenn bekämpft werden muss und die Bude mindestens 3 Tage zu ist. Wenn ich diesen Kontrolleur höre "3 Schaben sind nicht so schlimm" könnte ich kotzen. Wenn du eine Schabe siehst kannst du davon ausgehen das irgendwo 500 andere wohnen.

​@@maxaffe3195 na die Türken nehmen sich da auch nichts, siehe Gammeldöner vor einigen Jahren

Ich bin zwar kein Gastronom aber geb dir da voll und ganz recht. Man darf ja auch nicht einfach ein Elektrofachbetrieb öffnen und als Elektriker arbeiten ohne Qualifikation... Da kommt man sich zb als Koch verarscht und nicht wertgeschätzt vor...

Ich kenne genug gelernte Köche die Gastronomen sind und die es dennoch nicht können. Man sollte sich grundsätzlich die Leute angucken die man sich anstellt. Und wenn ich als Maurer ein Restaurant eröffne und mir einen fähigen Koch einstelle + fähiges Personal die die Küche in Ordnung halten ist es vollkommen Wurst was ich gelernt habe.

bei uns in der Schweiz gab es dafür ein Wirterpatent.Leider wurde das für alle aufgelöst.Seit dem leidet die Qualität

​@@derGraf8488Fähiges Personal😂😂In der Gastronomie 😂😅? Abdul macht die Schnitzel, Vesna den Salat, und Kamel-Ali macht das Service, und das auch nur weil sie sonst abgeschoben werden! Personal kostet Geld, das haben die Gier-Wirte bis jetzt nicht kapiert, aber Jaguar fahren!

@@derGraf8488 Das Ding ist halt, wie merkst du ob ein Koch fähig ist oder nicht? Indem du selbst Ahnung davon hast, was ein Koch können musst. Und diese Ahnung als ungelernter der auch noch nie in der Gastro gearbeitet hat ist fast unmöglich. Es gehört halt mehr dazu lecker zu kochen. Die Lagerung von Lebensmittel, hygenisches Arbeiten, HACCP Konzept, wie man Lebensmittel weiter verwenden könnte die ablaufen, Zeit Managment, Küchen Organisation, Speisekarten schreiben und noch bissl mehr. Und dieses Wissen fehlt bei vielen ungelernten Gastronomen einfach so sehr, dass sie schon nach ein paar Monaten in eine Bredouille kommen und Schulden anhäufen. Viele Gastronomen schließen auch innerhalb eines jahres wieder. Zudem muss man auch als Chef seine Arbeiter kontrollieren und dazu gehört eben auch ein gewisses wissen. Damit will ich nicht sagen, dass ungelernte Gastronom gleich schlecht sein müssen. Meine alte Chefin hat auch etwas anderes gelernt, aber ihr Vater hatte eine Gaststätte und dort viel beigebracht bekommen. Man muss aber gewisse Gunrdkenntnisse vorraussetzen. Und diese komischen Schulungen bei den nicht mal das Wissen geprüft wird, sondern nur Anwesenheitspflicht herrscht erfüllen in meinen Augen nicht die Vorraussetzung für eine eigene Gastronomie. Man sollte es lieber so machen wie bei dem Lebensmitteltechniker, der Nachweisen muss, dass er in bestimmten Bereichen schon eine Zeitlang gearbeitet hat und dementsprechend eine Grundvorraussetzung besitzt. Ich krieg da jedes mal Bauchschmerzen wenn ich Rosin Restaurants oder Kochprofi sehe und die Herrschaften mit ihrer Gastronomie Geld verdienen wollen, aber nicht mal raten können wie man die Preise kalkuliert.

Dann dürften Sie nie mehr Backwaren kaufen oder Mehl. In vielen Mühlen und Backstuben kommen Mäuse vor. Wie sollen sie sonst zufällig auch mal eingebacken werden? Gab es nicht auch mal ein fund einer Maus im Schokoriegel und in Tiefkühlgemüse?!

Im Grunde spricht nix dagegen - außer einem einzigen Grund: Die zu selten durchgeführten Kontrollen. So sehr es mich ärgert, aber die Dame der DEHOGA hat schon recht: Wenn nur alle Jubeljahre mal ein Betrieb kontrolliert wird, was für einen Aussagewert hat dieses Siegel dann noch? So ein Kleberle kann nur was aussagen, wenn locker alle halbe Jahre kontrolliert wird, mindestens aber nach 12 Monaten. Nur: Dann kann ich in etwa ausrechnen, wann das sein wird. Und in dem Zeitraum vorher ein wenig genauer hinschauen, was die Reinlichkeit in meinem Betrieb so angeht... Also sagen diese Kleberle im Grund: Am Tag der Kontrolle (!) gab es nichts zu beanstanden. Weißt DU aber, wie es HEUTE bei denen im Kühlschrank ausschaut? Oder in den Schränken mit Töpfen und Pfannen?

Bürokratie in Deutschland. Und die starke DEHOGA ... Die vertreten natürlich ihre ( zahlenden ) Mitglieder. Ich habe selbst in soooo einem Saustall gelernt. Dreck in jeder Ecke ! Essen was zurück kommt wird " absorbiert " und geht wieder warm raus ... 😞

also ich sag mal so zeug auf dem find ich geht nicht XD. wenn die kakalaken sich ihr eigenes essen mitbring ist land unter. aber bin schon bei kleingeräte prüfung von küchen geräten dran kleben geblieben mit meinen handschuhen ist aber jahre her. benutzt und eingelagert halt

@Feinster Virginia da hast du dir aber schön den seltensten fall rausgesucht.. und natürlich gilt das siegel nur für den betrieb für den es ausgestellt wurde und nicht für die räumlichkeit..

Quatsch. Essen ist eben Geschmacksache. Wenn die Pizza Hawaii gut zubereitet wurde dann schmeckt sie auch ausgezeichnet

CʜᴀᴏsQᴜᴇᴇɴ Hör mit diesem Nonsens auf.

Kaas Hernandoz Was bitte hast du gegen Teddy?

@@Nookiezilla pack dir mal an die eigene Nase du müll fresser

CʜᴀᴏsQᴜᴇᴇɴ Ich Müll fresser? Und das von jemand die Hawaii Pizza isst? Ich kam, ich sah, ich lachte.

Halt deine Fresse und sei froh das du genug Lebensmittel hast zum Essen. Ihr Frisst Schwein ! Und sag mir wer die dreckigsten Tiere auf diesen Planeten? Schweine Essen sogar oft Leichen die vorher getötet worden sind !

@@Izzy_46 Leichen die vorher getötet wurden🤔 ah ja

@@Izzy_46 ich denke nicht, dass Kühe, die im eigenen Kot stehen, Hühner in riesigen Massentierhaltungen und co viel sauberer sind als Schweine. 🙃

Aber wo genau?? 🤷‍♂️ Ist da nicht eher das Gesundheitsamt bzw. Veterinäramt zuständig? 🤔

So schlimm ist das auch nicht es wird ja gekocht Oder gegart

Ich esse wenn nur Tiefkühlpizza 😂

lieferpizza essen hat dich krass gemacht

Ist doch nicht sooooo schlimm, wird ja noch gekocht ;-)

Ja klar, die Handtücher hängen im Scheisshaus... 😂😂😂

Das ist hygienisch besser als Handtücher, weil das js nur einmsl gebraucht und dann in den Müll geworfen wird

Zu Rewe heißt das. Oder ist Rewe eine Stadt?

Richtig so ab in die Küche mit dir

Mach dir Pizza selbst. Guten Appetit 👌

Zu Hause bei denen sieht es natürlich sauber aus, weil sie den Fraß schließlich selbst essen müssen. Im Restaurant wird auf Hygiene gepfiffen, weil es ja andere essen 🙄

19:25 er wusste auch Kontrolleur kommt mit kamera team!

​@@42Derman TEAM

mit zutaten, die aus noch dreckigeren betrieben kommen.....

Zwickauer Großschnauze 2.0 du geizhals

Is so ich auch also meine Mutter weil ich mit 20 net kochen kann 😂

@Steffen Zuber Nein das stimmt. Mein Freund war auch mit Salmonelle ewig im Krankenhaus.

Wer isst auch sowas haha 🤮🤮🤮

Das ist biologisch gesehen auch richtig - aber dennoch eklig.

.. ich denke man hätte die Maus zumindest vorher rasieren sollen. Mit den ganzen Haaren ist das wohl nicht so lecker - sonst wäre es wohl toll knusprige Fleischpastete. Wobei ich Meerschweinchen bevorzugen anstelle der Maus. Da hat es mehr Fleisch Anteil und weniger Innereien. 😂

Nein mir doch mal den Unterschied zwischen einer Ratte und einem Schwein.

😂😂😂

Naja besser als blöd rumzudiskutieren

Recht hast du!der fisch fängt am Kopf an zu stinken!! Ich bin der selben Meinung

Viele Kontrollen; vor allem Nachkontrollen; werden angekündigt. Trotzdem ist nicht immer alles so sauber wie es der Kontrolleur gerne hätte. Ich kenne auch nen Betrieb wo ein Gartenschlauch als Leitung für die Bierzapfanlage dient und der nicht geschlossen wird.

ja es geht...kontrollen immer wieder ankündigen und meistens nicht kommen....

Man, der meinte, es gäbe nichts zu putzen, ist alles sauber und nicht, dass er keine Putzmittel hat 🤦

Ja , eben. Für Convenience Food geh ich nicht ins Lokal. Da kann ich daheim günstiger und frisch kochen.

...und weißt Du was das perverse dabei ist!? Das ist hygienisch einwandfrei, da es keimfrei verpackt wurde.

Ach was! Wirklich? 5 Dinge auf der Speisekarte sind ausreichend, das sage ich als Koch.

fühl ich , wer zum fick ist Pizza mit ananas!

Ich :(

Wer isst auch sowas, ganz ehrlich 😂 Thunfisch Pizza is beste 🤤 aber natürlich Tiefkühlpizza und nein ich habe keine Gewichtsprobleme bin voll dünn und ein paar Kohlenhydrate schaden schon nicht 😉 Ach ja, euch allen einen guten Rutsch ! ✨🎉

Auch als LKW Fahrer mußt du alle 5 Jahre 5 Schulungstage (Sprachgebrauch Module) machen. Dort sitzen Leute die gar kein Deutsch verstehe, es zählt nur die Anwesendheit.

gibt auch Marmelade auf Leberwurstbrot

interessiert den Staat nicht, Lebensmittelkontrolle wird auch nicht vom Staat unterstützt, Lobbyindustrie und Kapitalismus haben Vorrang