Ответ всем ЭКСПЕРТАМ по синтезу искусственных белков) Бразеин белок выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana также был врервые выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году. Порошочек на видео - это не тот белок, который в африканских растениях, а который добывается в лабороторных условиях российскими учеными. Однако прецедентов сертификации сладкого белка пока немного: Арабские Эмираты и страны Евразийского экономического союза. И во всех случаях это была технология российской компании "ЭФКО".
А как же лугдунам? Это всё же вещество в сотни тысяч раз слаще, а потому интересно почитать было бы информацию про этот бразеин, который не является оригиналом из тропических растений
Оооой, слишком много ложных комментариев на счет диабета, включаю зануду, не могу так пройти. В этом и заключается особенность этого сахарозаменителя. Попробую объяснить простыми словами. Сахарный диабет (2 тип) появляется из-за огромного количества глюкозы в крови. Тот же сахар, или крахмал под действием ферментов в ротовой полости человека расщепляется постадийно до глюкозы. А дальше она поступает в кровь человека, но клетка человека не может просто так взять эту глюкозу, тогда в дело вступает инсулин, который является «ключиком» к открытию клетки для глюкозы. Если прям научно, на каждой клетке есть специальные белки, которые при контакте с инсулином и впускают глюкозу. Активный транспорт это называется в биологии. Если в крови слишком много глюкозы, то белки перестают воспринимать инсулин вместе с глюкозой (очень просто объяснил, там намного все сложнее, но суть понятна). То есть, именно из-за большого количества глюкозы и предрасположенности и возникает сахарный диабет. А этот сахарозаменитель если сладкий на вкус - то это не значит, что он может вызвать диабет. Белок же. На глюкозу он не расщепляется понятное дело. Следовательно, клеткам не нужен инсулин и сахарный диабет не сможет появиться. Вот именно поэтому сахарозаменители и советуют болеющим диабетом. Поэтому, никакой привет можно не передавать диабету в этом случае, и его время не настанет)) Биофак, МГУ
Но можно тогда сказать что последствия употребления такого заменителя сахара могут вызвать другие болезни так как не изучены? Или такой белок полностью безопасен?
Это является хорошей альтернативой сахара. Лёгкой в производстве, да и полезной, в плане транспортировки и замены сахара. Будет легко его делать, т.к. белок везде можно найти, я имею ввиду, найти, как органическое соединение.
Вы рассказывали немного про бразеин в видео под названием «Мы будем есть ЭТО через 100 лет?!» Ваши видео крутые и популярные я их каждый раз смотрю они для меня полезны!❤❤❤❤❤❤
Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году.
Ладно, пришло мое время. Есть два основных типа диабета - 1 и 2, 1 тип - по бетта клеткам происходит удар от имунной системы, предполагаемые причины - стресс, болезни и тд. Также играет роль наследственность, что тоже не факт, тк сам лично видел ситуации, когда у человека вроде бы не было родственников с сд, а сд есть. После чего перестаёт вырабатываться гармон перерабатывающий глюкозу - инсулин, из-за чего глюкоза не перерабатывается в энергию, а решение - вводить инсулин из вне. 2 тип, проблемы с инсулинорезистентностью, вследствие ожирения, также возможно роль играет наследственность, но тут это ещё больше попадает под сомнение. Тоесть, инсулин вырабатывается, но организм его не воспринимает. Чаще всего возникает у пожилых людей. Лечение чаще всего таблетками.
Бразеин белок выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana также был врервые выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 год
Что там про российских ученых? Браззеин - белок со сладким вкусом, выделяемый из плодов западно-африканского растения Pentadiplandra brazzeana. Впервые был выделен в Университете Висконсина-Мэдисона в 1994 году.
Скоро люди не будут отличаться от Википедии.(((( В 1994 году его вывели в США из растений. Вроде в 2018 году разработан способ прецизионной ферментации и белок получен в лабораторных условиях компанией "ЭФКО". Это в России В 2024 году получен сертификат химический международный В 2025 году начнется строительство ферментного завода и браззеин станет доступным и не таким дорогим . Применение в профилактике диабета и прочее прелести сладких белков. Вообще-то это прорыв.
он не был создан в россии он был открыт еще в XX веке монеллин (1969 г.), пентадин (1972 г.), тауматин (1979 г.), мабинлин (1983 г.), куркулин (1990 г.), браззеин (1994 г.)
