Lechona en olla a presión 

SAL AROMATIZADA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bfRVUEnIy64.html

Deseo de todo corazón que la persona que lea este comentario le vaya super bien en la vida

Una técnica que yo utilizo mucho para que las cosas no se peguen más que todo en los sartenes que no son antiadherente es hacerle el proceso de curación con aceite,y en el caso de la olla a presión sería colocar un chorrito de aceite y esparcirlo en la superficie ,dejarlo a fuego alto asta que empiece a votar humo el aceite el fondo de la olla toma un color medio quemado ,Luego dejar enfriar y luego si colocar el cuero Y notarán al final que después de haber hecho la lechona lo del fondo no se queda pegado.

Buena tarde doña Adriana yo la preparé la primera vez se me quemo el cuero un poco la segunda vez le puse una tapa debajo de la pitadora como para hacer arroz en bajo bien bajito el fuego tiempo 2 horas y no se me quemo. Es un aporte gracias por todas tus recetas

Adriana, te cuento que el día de hoy preparé este delicioso plato. Déjame decirte que mi flia quedó encantada. El sabor único. El cuero lo hice en la pitadora y no se quemó. Engrase la pitadora con manteca de cerdo, no con mantequilla como tú receta y adicional, forre una tapa de las utilizadas para cocinar al vapor en papel aluminio y la puse al fondo de la olla a presión, obvio la parte de aluminio que iba a tener contacto con el cuero también la engrase y puse el cuero, y empecé a formar la lechona. Cómo utilice más cantidad de ingredientes (1 libra y media de arroz, dos libras de alverja seca y 5 libras de carne brazo de cerdo) lo deje más tiempo pitando, aproximadamente 1 hora 45 minutos...quedó espectacular, suave, y el cuero crujiente, tostado, dorado, hermoso..no se me pego para nada. Muchas gracias por está receta. La amé.

Para que no se le pegue el cuero, debe sellar el fondo de la olla.( Caliente la olla, agregar un toque de aceite, cuando el aceite esté caliente escurra la olla, ponga nuevamente la olla al calor y, cuando empieza a echar humito, limpia el fondo con una toalla de cocina). Entonces ingresa lo que va a preparar y así no se pega.

señora Adriana. Que bueno encontrar personas que transmitan conocimientos.sin egoísmo alguno..

Qué delicia de plato. Muchas gracias Adriana por tús deliciosas recetas

!Huyyyyyy Deliciosa! Gracias Adriana por compartinos tus recetas. Dios te bendiga.

Gracias por compartir esta deliciosa receta.

Adriana...gracias x tus maravillosas recetas...se ve suuuperrr esta lechona y muy facil de hacer...que Dios te Bendiga x ese don de compartir tus habilidades culinarias

Eres genial al compartirnos tus recetas. Muchas gracias 💕

Excelente Adriana gracias x compartir su receta muchísimas bendiciones abrazos

Muchísimas gracias doña adriana por sus recetas usted las hace que una le entienda muy facil 🙏😘

Estoy que muero de la felicidad y del hambre!!!

Se me hizo agua la boca,excelente explicación

Hola Adriana super antojable pronto la haré mil gracias y bendiciones por compartir esta rica reseta!🙏❤️😋

Se ve muy rica la pondré en práctica gracias por compartir tus recetas 🙏

Un plato , para celebración en familia !👏👏 Gracias!🙅🏽‍♀️

Hola Adriana, que rico ver esta receta muy fácil, gracias por enseñarnos. muy pronto la estaré preparardo. bendiciones.

Hola de colombia cali veo todas tus recetas cuando cuento con plata ago las q me alcance explicas muy bn uno selas imajina y me da asta hambre jee 😂 dios te bendiga ❤

Adriana tus recetas son maravillosas Mil gracias 😇🙏

Que delicia Adriana querida! Dios bendiga tu vida, gracias por compartir y enseñarnos a preparar la gastronomía de tu gran país Colombia!

Buen día, mil gracias por compartir estas recetas; el fin de semana lo haré con mi madre

Se ve muy deliciosa la lechona me encanta gracias por compartir su receta

Yo rellene mi pavito con esta receta de carne pero utilize pollo y quedo super 👌 muchas gracias Adriana por sus recetas

Que maravilla de receta, me encanta este plato y aprender a hacerlo sin horno es una verdadera oportunidad para descrestar a mi familia... Muchas gracias

Exelente y práctico, gracias Adriana

Gracias doña Adriana,hace tiempo quería una receta como esa y me dió una idea espectacular para hacerla....mil gracias

Waooooo Adriana q ingeniosa eres muchas gracias x pensar en los q estamos x fuera de nuestro país Colombia 🇨🇴🇬🇧 saludos y mil gracias ya kiero comer lechona casera 😋😋😋 bendiciones 🙏

Con solo ver el Título, sabes que de viene un antojo el berraco... Q Delicia de receta y la más acertada Un saludo desde El Valle del Cauca/Tuluá, Corazón del Valle. Sigue así Grata Mujer... ❤️

Adriana eres un encanto, gracias por tu gran conocimiento de cocina exquisita.Bendiciones.Saludos desde España.

Debe deliciosa gracias por compartir Dios la bendiga siempre 😘🙏

Espectacularrr!!! Un tip también para que no se pegue el cuero, es colocar hojas de congo o plátano, en el fondo de la olla! Un abrazo y mil gracias ♥️

😋😋😋Que delicia por Dios Santísimo 😍😍la voy a preparar apenas tenga la oportunidad muchas gracias y Inmensas Bendiciones para Tí y tú hermosa familia feliz tarde 🌺😘👍👍

Muchas gracias muy ricas tus recetas felicitaciones

Rica y fácil! Muchas gracias por compartir la receta

Que exquisitez!!! Nunca me imagine prepararla en la ollla a presión...wow!!! Este platillo es uno de mis tantos favoritos. ..je je...Gracias Adtiana.

Que delicia 😍, mi madre acostumbraba a aplicarle un poquito de bicarbonato al cuero, esto hacía que no se pegará a la olla y le diera más crocancia al chicharrón. muchas gracias por el video. 💐💐💐

Muchas gracias por esta receta en verdad es muy buena e importante que DIOS TE BENDIGA GRANDEMENTE

Que rico... Se me hace agua la boca... Más bien, se me hizo lechona la boca.

Que delicia Adriana, ya la quiero preparar, está muy práctica y tus recetas me han parecido fabulosas. Dios te bendiga, Gracias por compartir

Buenas tardes Adriana, ya tengo todo listo para mañana hacer esta lechona en olla, mañana te cuento como me fué, muchas gracias.

Hola ! Mil gracias, muy cheveres tus videos. Receta infaltable !

Muchas gracias Adriana se ve exquisita la lechona

Buenas noches. Vi la receta y me animé a prepararla. Que deliciosa y la técnica de cuero perfecta. Un éxito total. Mil gracias por no omitir detalles. Un abrazo desde Cali

Muchas gracias por la receta, ya hice la lechona en horno y me quedo rica, ahora intentaré con esta receta. Un consejo para despegar el cuero de la olla se debe colocar la misma sobre agua helada así saldrá sin inconvenientes

Gracias Adriana se ve muy bien y fácil de hacer 😌😌😌

👉no habia visto tus recetas pero es muy sorprendente e interesante la forma como nos explica se ve delicioso muchas gracias y sobretodo bendiciones 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

Felicitaciones, lo he compartido con mi madre y estamos sorprendidos con el resultado, se ve delicioso! :)

Excelente receta, sino la mejor que encontrado en RU-vid para hacer una deliciosa lechona. Sin embrago, yo hice la misma receta y me tomo 4 horas en una olla de cocción lenta (Slow Cooker) ya que vivo fuera de Colombia y no pude conseguir la piel de cerdo dónde vivo. Así las cosas, fue lo único que omití de esta deliciosa receta. Aún así me quedo deliciosa. Mil gracias por este excelente video y mil bendiciones. 🙂

Cómo me encantan las comidas qué nos enseña señora Adriana explica muy bien me encantan toda las comidas que haces muchísimas gracias que Dios me la bendiga siempre🤗🤗🙏🙏🙏🙏🙏

Wow...que delicia...muy práctico la felicitó...la felicitó...deli super..claro que la voy a preparar mil gracias Dios le bendiga sus manos y su salud...

Yo coloco el cuero en una bandeja sin mantequilla ni aceite dentro del horno y se pone crocante y antes suelta toda la grasa que trae y queda delicioso, hasta para echarle a los frijoles cuando ya están.👍

Me encanta tu honestidad en las recetas, y lo del cuero está genial. Me sorprende que no se cocine con un poco de agua, es que le tengo miedo a estas ollas que no se estallen . Gracias por todas las recetas.

Hummm delicioso gracias por enseñarnos Dios bwndiga tus manos.

Adrianita súper el modo de esplicar gracias

Muchas gracias por la receta, me puedes indicar para cuantas porciones alcanzó?

buenas tardes a Driana gracias por la receta me gustaría saber, si el cuero se pega en la olla entonces se colocaría una capa de carne o una capa de arroz con las alverjas y el guiso o necesita el cuero como soporte del arroz?

Grácias gracias gracias ☺️😘🌹 por tus recetas muy claras tu explicación

Adriana muchas gracias por la receta Dios te bendiga

Adriana... si nos puedes ayudar con la receta del SALPICON VALLUNO.. es ideal para la sed en verano... otro antojito para los que vivimos lejos..🙌🏼🙌🏼 Gracias Y Dios te bendiga por todo

Eres la mejor q delicia y uno con ganas de hacer dieta😭😋💋.pero con esta squisites.q ricura felicidades y no me pierdo ni una de tus recetas.complementi

Gracias adriána como siempre con sus deliciosas recetas muchas gracias

Que delicia, a mi me enseñaron a hacerla diferente, pero esta receta suya está mucho mejor. Mil gracias

La solución para que el cuero no se te queme es ponerla a fuego bajo después de que la olla empiece a botar vapor,se demora más pero en cuero te queda perfecto

Muy interesante, tengo una opinión puedes intentar con un aluminio de base en la olla lo enmantecas y puede que no se te pegue el cuero del fondo Saludos desde Cali Adri.

Que deliciosa se ve y con esa explicación tan clara quien no la hará??? Muchas gracias.

Se ve deli 😋lo haré gracias gracias por compartir

Mi olla a presión es diferente a la q tienes hay en el video, me da pavor q esta olla explote al no tener líquido. Le tengo mucho miedo a la olla a presión 😔😔, pero tu receta me encanto😋😋

Hola Adri. Gracias por la receta. Hoy la hice. Estaba muy emocionada. Hay varios aprendizajes para una próxima ocasión. Estoy muy agradecida contigo por la receta. En el procedimiento ajuste de acuerdo con la recomendación que hizo Daniel de poner durante más tiempo y en bajo la preparación. El resultado, se me quemó el cuerito 😨. Con el otro procedimento, me quedó muy duro... Tengo fotos, pero no se como subirlas. Si alguien me indica, con gusto comparto mis resultados. Gracias.

Muchas gracias por enseñarnos eta deliciosa receta.

Gracias adriana Por compartir esta maravillosa reseta

Gracias por todas sus recetas...ya he elaborado algunas y son un exito..mi pregunta es...se le pone o se le quita la valvula...gracias

Hola Adriana, cuando nos regalas la receta de la costilla ahumada? La espero con ansia.

Siempre que hago lechona la preparo con su técnica y a todos les encanta

Doña Adriana espetacular la reseta me gustó mucho La Boy a preparar muchas gracias

Hola y por cuánto tiempo se deja la lechona al fugo es alto , medio o bajo. Gracias te hablo desde Bogotá Colombia

Gracias por esta maravillosa receta, la quiero intentar, pero tengo unas preguntas antes: 1. el cuero de la olla a presión se debe poner de la parte grasosa o de la piel? 2. A qué fuego se debe cocinar lento, medio o alto? 3. El cuero del final en la sarten se le aplica algo como limón o bicarbonato para que salga crocante? Gracias, quedo pendiente

Se vé superdeliciosa. Gracias

Que metodo tan genial y sencillo me encanta al igual que el del cojin de lechona los provare ambos, muchas gracias Adriana

Cómo dice el dicho se me aguó la boca jajaja me pondré en la tarea de prepararla para Navidad Muchas gracias preciosa por tan deliciosa receta 😋😘

Espectacular , tu receta ! Súper Deliciosa 😋 Dios te Bendiga siempre. 🙏🙏🙏🙏

Buenas noches deliciosa lechona gracias por compartir su saber Dios la bendiga gracias

Gracias por ess deliciosas recetas ya he preparado varias

BUENAS NOCHES DOÑA ADRIANA ME ENCANTO LA VOY A HACER MUCHAS GRACIAS LA FELICITO Q BUENA IDEA EN OLLA PITADORA🙏🙏🙏👏👏👏

Muchas gracias por sus videos son espectaculares la felicitó que Dios la bendiga siempre un abrazo fuerte cuídese mucho

Excelente, se ve muy rico

Adriana, Dios te bendiga siempre 🙏. Gracias, por compartir esta receta, yo también hago lechona, pero me encanta tu método, muy sencillo, gracias. Así, Dios mediante la haré para el fin de este 2022. Tenemos por costumbre comer cerdo, 🐖 el último día del año. pero el 24 de diciembre, si hago pollo relleno, y todo lo demás. Gracias por, lo del cuero, de cerdo. Bendiciones, y mi saludo desde Cali Colombia 🙏

Se ve muy rica 😋 gracias 😊

Bueno doña Adriana su receta está muy buena hay que hacerla muchas gracias por su información

Buen día mil gracias dios la super bendiga gracias por compartir 🙏🙏

Deliciosa y la voy a preparar gracias y Dios la bendiga

Súper Rica la reseta 😋😘🙋‍♀️👍

Muchas gracias Adriana,me encanta la lechona.Voy a preparar la y te cuento el resultado 💯👏

Doña Adriana buenas noches Se ve muy bien la lechona tengo que hacerla Dios mediante Y le cuento. Mil Gracias por compartir su buena cocina . El Todo PODEROSO la asista. M. G. BOGOTÁ Col. Mil Gracias.

Mil y mil gracias por esas recetas tan prácticas y deliciosas

Muchas gracias señora Adriana me encantan tus recetas té veo desde Medellín Dios la bendiga

Wao que Dios bendiga siempre tus manos

Gracias 😁 excelente receta👏👏