KOMPASTV - Pada episode kali ini Benu Buloe akan berburu kuliner mantul di kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kuliner mantul yang pertama akan Benu datangi adalah Ayam Goreng Mbah Tumbu.
Benu bertemu Mbah Sutiyem, anak almarhumah Mbah Tumbu yang sekarang meneruskan usaha. Ayam goreng Mbah Tumbu menggunakan ayam kampung jago yang direbus bersama dengan bumbu dan rempah dengan tungku kayu selama satu setengah jam.
Ayam goreng disajikan dengan sambal bawang dan semakin lengkap dengan tambahan Kulupan Daun Kenikir serta Sayur Lombok Ijo. Benu juga memesan Opor Ayam serta Tahu dan Gembus Bacem.
Ayam Goreng Mbah Tumbu
Ngebrak Barat, Semanu, Kab. Gunungkidul
Artikel ini bisa dilihat di : www.kompas.tv/article/399172/legend-niih-ayam-mbah-tumbu-gunung-kidul-sejak-tahun-1962
25 апр 2023
