Legendary egg fried rice restaurant in Tokyo Ueno Ameyoko since 1948. Japanese Chinese food cooking 

調理担当の兄さん、無駄な力感を抑えた飄々とした調理スタイルが最高です！

このお店、以前他のチャンネルで拝見しましたが、店主さんの徹底した厨房の清掃の行き届き具合と、全てにおいて几帳面な調理風景に、すっかりファンになりました。

食べたことないけど、絶対に上手い!

何度見ても、惚れ惚れします。

頭に被り物をせずに厨房に立つ・・・料理以前の問題で失格。

ここと同じ様な店が築地の場外市場の入口辺りにあったが、出火で店は閉店してしまった。 上野のアメ横の珍々軒も上野の大衆街中華では古くて名店の一つとされている。餃子と中華そば、炒め飯が最高。 昭和の味と雰囲気をそのまま残す貴重な店ゆえに、この先長く商売を続けて欲しい。

好きな動画だから再び見ていて気付いたんだけど、１１：１６の所で店主さんが小さく手招きしてくださっていますね。 仕込み作業しながら撮影されてる方にも優しい気使いが出来る店主さん最高です♪

チャーハン 餃子めちゃめちゃうまかった😊付け合わせのスープはマジで最高だった😂遠くから足を運ぶ価値はある

このチャーハン焼くお兄さんがかっこいいし間違いないと思った。このスタイルがかっこいい。

最近チェーン店が増えて、不味くは無いけど こんな店で腹一杯食いて〰

店名が🤣🤣🤣 下ネタ 想像してしまいすいません🙏😮 こういう雰囲気の街中華、無くなって欲しくないですね。 ラーメン、チャーハン、餃子、最強の組み合わせです😊

先日初めて行きましたが、チャーハン絶品でした‼️

私は台湾人です 紹介ビデオを見る 日本に旅行する機会があることを願っています、珍々軒に行って美味しい食べ物を味わう機会があればいいなと思っています。 ありがとうございます

仕込みの量、段取と手際の良さ、丁寧さと清潔に保とうとするお店の皆さんすごい！

No Japão, só tem restaurante chinês??? 😂

限られたスペースの厨房で、いかに効率よく作業出来るかをとことん突き詰めたのがこの配置と作業の順番なんだろうな このての密着動画は仕込みのところがホントにスピーディーで無駄がないから好きだわ

卵の殻に残ってる少しだけの卵白。アクと汚れを吸収してくれる。

親方の見た目雰囲気プロレスラーの川田っぽい所もいいですね！

ダメだ‼️ガマンできん‼️明日朝メシ食べに行こう😁

スープは卵の殻で灰汁取ってるからスープ自体が透き通ってて濾さなくても大丈夫なんでしょうね。

朝からチャーハン、ラーメン、餃子🥟🍜🍥🍚など、中華三昧。おいしいですね。お昼休みのひとときには幸いですね。

タンメンもうまい

これだけはやってたら1日何人前ぐらいのチャーハン味見で食べなきゃ行けないのか

冷やし中華うまかった～

美味しそうですね！キャベツの絞り汁から美味しい出汁出そうです😆

美味しそう

The Japanese food looks amazing delicious.

Superb master😊

ごくありふれた材料で旨く作る！！これぞプロだよね😌 高級な食材の持ち味を最高に引き出すのもまたプロだけど いつも不必要に話しかけない主さんもプロです😆

i come by this place every time i come visit tokyo but always end up with daitoryo, be drunk a bit and go somewherelse XD

美味しそうです💋❤

父子大厨👍

5日の、うかがいます、たのしみにしています。

ラーメン屋さんって大変ですね〜あんな重たい中華鍋一日中使ってたら腱鞘炎になりそうだなぁ😢きっと美味しんだろうなあ😊嬉しい悲鳴が聞こえてきそう😊厨房のお二人の息が阿吽ですね。流石プロって感じでずっと見ちゃいました😊

Nice Video, yummi yummi 👍

アメ横と言う人通りが多い立地もあるが、街中華には珍しく平日でも食べるのに15分くらい並ぶ必要がある人気店。ちょっとした野菜炒めとか白米ご飯🍚とかが普通にうまいんだよここ😋

チャーハンの具材は卵だけ？？

料理が出て行った後にカウンターをサッと拭くところが流石ですね😊厨房で鍋振ってるちょっとイカつい短髪の兄さん、何か凄く格好いいんだよな～😅

仕込み作業だけ見ても肉体労働ですね。 で、開店して大きな鍋を振って・・。 いやはや大変だわ。

よく行く場所なのに全然知らなかったです😅 チャーハン食べてみたいです

😊😊何度見ても気持ちいいね～鍋ふり憧れて見よう見まねでやったけどできないな😂

319° Like!

洗礼された感じでとても美味しかそうてすね😊

오하요우~ 곤니찌와

ตรงจุดความแรง🇹🇭😄🤙

I'm hungry

家族経営です？

ここは、アメ横ですか？

もしかしてレバニララーメン？

行ってみたいです🎉

付属につくスープはしょうがのにおいが強かった。

卵の殻は悪取りですよ。知らないの？

仕込みをされてるお二人がいなくなっても大丈夫なんですかね

餃子並べた方が

怪我した指にカットバン貼って、その上にちゃんと指サックしているのを見たら衛生管理が行き届いていると確信しました。 指輪してる輩 は許せない（笑）

いろんなチャンネルでこちらのお店を観て思う事 仕込みに若店主？一切出ないけど、この人は作るだけ？

なんで卵のカラをラーメンスープに入れるの？汚くないの？

20年前より炒飯の味が薄くなったね

昔はここのラーメンチャーハン余裕で行けたのに今はチャーハンだけで満腹、いっぱい食べられるのは良いな

곰방와~~