Les brasseurs locaux - Alavostra 🍻
En 2017, Sylvain se lance dans un projet fou : relancer la frênette. Boisson d’antan, elle est malheureusement tombée quelque peu dans l’oubli. Pourtant, à l’époque, tout le monde était unanime, la frênette était partout : c’était l’indispensable. Aujourd’hui, seules quelques campagnes continuent de consommer cette délicieuse boisson, avec toujours autant de plaisir. Reconnue pour son goût inimitable, qui se situe entre la bière et le cidre, elle ne laisse personne indifférent. Cette boisson pétillante aux feuilles de frênes est brassée localement à la manière des anciens et ne présente ni additif ni gluten. Elle est parfaite pour toutes les personnes qui recherchent de l’originalité et de la nouveauté durant leurs apéritifs.
Tout a commencé alors qu’il était encore étudiant. Il a élaboré ses premières recettes et les a vendues en faisant les marchés en Aveyron. Suite à un certain succès, Sylvain a alors lancé Alavostra et a ouvert sa brasserie à Entraygues-sur- Truyère. Pour garantir la grande qualité de ses produits, il cultive lui-même les ingrédients de ses subtiles boissons.
À très vite aux Halles de l'Aveyron ! 👋
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13 мар 2022
