La Chèvre Angora, également connue sous le nom d’Ankara, est une race de chèvre domestiquée originaire de Turquie. Elle produit une fibre lustrée appelée mohair. On la trouve dans de nombreux pays du monde, et de nombreuses autres races en sont issues, notamment le Mohair indien, le Mohair soviétique, l’Angora-Don de la Fédération de Russie et le Pygora aux États-Unis1.
Caractéristiques :
La Chèvre Angora est de taille modérée, mesurant environ 50 cm au garrot. Elle est élancée, élégante et légère. Sa tête est petite, avec des oreilles semi-tombantes. Elle est généralement cornue ; chez les boucs, les cornes sont souvent longues, torsadées et solides.
À l’exception du visage et des pattes, l’animal est entièrement recouvert d’une toison de longues boucles de mohair fin et lustré. Ce n’est pas la laine de chèvre que l’on trouve chez d’autres races, mais le sous-poil qui, dans cette race uniquement, pousse beaucoup plus longtemps que le poil extérieur.
La couleur de la toison est généralement blanche, mais des animaux noirs, bruns et gris sont également présents, notamment dans le sud de la Turquie2.
Utilisation :
Les chèvres Angora sont élevées soit pour leur mohair, soit pour leur viande.
Le mohair n’est pas aussi fin que le cachemire, mais les rendements sont bien plus élevés. Contrairement au cachemire, qui est obtenu en peignant la toison de la chèvre, le mohair est obtenu par tonte ; cela se fait généralement deux fois par an.
En 2010, environ la moitié de la production mondiale de mohair provenait d’Afrique du Sud ; l’Argentine et le Lesotho étaient également des producteurs importants, suivis par les États-Unis, la Turquie, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Dans certains pays, la Chèvre Angora est élevée pour sa viande, qui est succulente et tendre, et qui était décrite au début du XXe siècle comme la meilleure de son genre au monde.
29 сен 2024
