Tout au long de la saison les chefs Elior cuisinent les repas des 25 coureurs professionnels du Team Total Direct Energie. Les champions pourront ainsi compter sur l’expertise nutritionnelle et le savoir-faire culinaire des équipes Elior pour les aider à être plus performants à chaque course. L’enjeu est en effet de taille : proposer une alimentation saine, et adaptée aux besoins spécifiques d’une activité sportive de très haut niveau. Yann, le chef cuisinier nous emmène dans les coulisses du camion nutrition.
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7 окт 2020