Une reprise à but non commercial - This is made purely for entertainment not profit. Ricet Barrier
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Dandelions are so good!
With a soft-boiled egg and little lardons,
It's one of those wonderful moments
That make you doubt the non-existence of God.
Lardons well browned
With a good vinegar to deglaze,
Dandelions thrown on top
For a short while, they must remain raw.
But you have to pick them up from the molehills,
'Cause there's no more white at the end
That's where it's tender, Grandpa used to say
But it's the green that gives the taste and crunches under the tooth.
Dandelions are seasonal
It's only in Spring that you can enjoy them
When their buds melt under the tooth
Like a turgid breast.
Of course, you can also eat Scarole
Batavia or lettuce
But you've got to buy them, and they don't come cheap.
Dandelions, on the other hand, you can just stoop over (walk on).
Dandelions, anyway,
You've got to enjoy them while you're on Earth
Later, we'll eat them from underneath,
By the root, but it doesn't taste the same.
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Les pissenlits, qu'est-ce que c'est bon!
Avec un œuf mollet et des petits lardons,
C'est l'un de ces instants merveilleux
Qui font douter de la non-existence de Dieu.
Les p'tits lardons bien rissolés
Avec un bon vinaigre pour déglacer,
Les pissenlits jetés par dessus
Un court instant, faut qu'ils restent crus.
Mais faut les ramasser dans les taupinières,
Parc' que dans l'bout y'a plus de blanc
C'est là qu'c'est tendre me disait grand-père
Tandis qu'c'est l'vert qui donne le goût et croque sous la dent.
Les pissenlits sont saisonniers
C'est juste au Printemps qu'on peut en profiter
Quand leurs bourgeons fondent sous la dent
Comme un petit bout de sein turgescent.
Bien sûr on peut très bien manger d'la Scarole
D'la Batavia ou d'la laitue
Mais faut les acheter et c'est pas l'pactole'
Alors qu'les pissenlits, y'a qu'à s'baisser (on marche dessus).
Les pissenlits, de toute manière,
Faut s'en délecter tant qu'on est sur la Terre
Plus tard, on les mangera par en dessous,
Par la racine, mais ça n'a pas l'même goût.
22 фев 2024
