Gaby Levionnois invite Zahir, un jeune pêcheur de 11 ans, à cuisiner à ses côtés. Au menu : goujonnettes de bossu doré, façon poisson pané, avec un ketchup de bananes feï, une variété de bananes mûres au goût aigre doux. Un menu idéal pour transmettre les recettes bénéfiques d'une génération à l'autre. Le bossu doré est une espèce qui n'est pas sous pression, elle n'est pas chère et pas gratteuse. Un combo idéal ! Dans cet épisode, Gaby Levionnois nous donne aussi ses conseils en matière de batch cooking, cette pratique qui consiste à cuisiner plusieurs repas à l'avance. Pas inutile pour éviter le gaspillage quand la pêche a été bonne !
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6 сен 2024
