Le hot-dog est le sandwich le plus vendu aux États-Unis. Les américains en consomment 20 milliards par an (soit 70 par habitant). La saucisse à hot-dog vient d'Europe. Elle a été importée par les immigrants allemands à la fin du XIXème siècle. Quand au mot Hot-dog, il viendrait d'une autre importation des immigrants : le teckel. Ce chien, surnommé la saucisse sur pattes aurait donné son nom aux saucisses vendue dans les rues américaines, pour plaisanter sur l'origine douteuse de la viande. Le hot-dog new-yorkais type, est composé d'un pain blanc brioché, d'une saucisse de bœuf et de chou… Rien à voir avec notre hot-dog baguette à la française, généralement agrémenté de gruyère et de sauce béchamel. En France, le hot-dog à l'américaine, déjà disponible dans les restaurants américains, est désormais vendu dans les rues de certaines villes de France et dans les sandwicheries. On peut même le réaliser chez soi.
Réalisateur : Aurore Chiroix
27 авг 2024
