Тёмный

Lesson 7 Butter block hand lamination 

Jimmy Griffin
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 6 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

Hand lamination, the Butter block preparation

Опубликовано:

 

2 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 8   
@nickjoannides7264
@nickjoannides7264 2 месяца назад
Chef jimmy, what are the approximate dimensions of the butter block?
@PalmierPatisserie
@PalmierPatisserie 4 года назад
Chef Jimmy, what kind of plastic sheet is that? My butter stick to parchment, plastic wrap........
@allencohn9192
@allencohn9192 4 года назад
Sigh. Your butter seems to behave like modeling clay. Mine has never behaved that way....
@mackolf
@mackolf 4 года назад
Is there a brand of butter that you recommend for homebakers? I am from the Netherlands and we have different types of butter here. Amongst other Kerry, which I think is Irish?
@JimmyGriffinbaking
@JimmyGriffinbaking 4 года назад
Once the butter is a dry butter and at least 82% fat, is should laminate well.
@imprezamy97
@imprezamy97 Год назад
gebruik je kerry gold boter ? ik heb ook nog geen goede boter gevonden voor de croissants..
@mugur81
@mugur81 Год назад
What should be the temperature of the butter when you start?
@joshualee7202
@joshualee7202 3 года назад
How big should the butter be? Cm
Далее
Lesson 21 Lamination lesson using the 5-4-3 pastry lamination system
15:07
Lesson 21 Lamination lesson using the 5-4-3 pastry lamination system
Просмотров 37 тыс.
Lesson 40 Hand lamination 3-4-3 method - Ice Hockey puck technique
11:59
Lesson 40 Hand lamination 3-4-3 method - Ice Hockey puck technique
Просмотров 15 тыс.
Иран запустил ракеты по Израилю - Минобороны
00:38
Иран запустил ракеты по Израилю - Минобороны
Просмотров 201 тыс.
Comedy Club: Пароль от telegram - Карибидис, Шальнов, Грачев @ComedyClubRussia
09:35
Comedy Club: Пароль от telegram - Карибидис, Шальнов, Грачев @ComedyClubRussia
Просмотров 990 тыс.
С Максимом Шевченко. Израиль, Иран, война. 02.10.24
1:09:14
С Максимом Шевченко. Израиль, Иран, война. 02.10.24
Просмотров 98 тыс.
ПИ ДИДДИ (ч. 2): Джастин Бибер, мемуары бывшей девушки, Алия, песня "She Knows"
1:28:32
ПИ ДИДДИ (ч. 2): Джастин Бибер, мемуары бывшей девушки, Алия, песня "She Knows"
Просмотров 858 тыс.
Lesson 96 - Neat Dough Block and Butter Block lock-in Technique
4:43
Lesson 96 - Neat Dough Block and Butter Block lock-in Technique
Просмотров 804
Lesson 61 Croissant Cross Laminated With Raspberry Butter -Techniques
16:22
Lesson 61 Croissant Cross Laminated With Raspberry Butter -Techniques
Просмотров 5 тыс.
How To Make Homemade Heavy Cream At Home ! Things We Don’t Buy Any Longer- save Money
7:26
How To Make Homemade Heavy Cream At Home ! Things We Don’t Buy Any Longer- save Money
Просмотров 697 тыс.
Lesson 17 Croissant Bicolour 3-4-4 pastry process
13:10
Lesson 17 Croissant Bicolour 3-4-4 pastry process
Просмотров 19 тыс.
How to make BUTTER from scratch!
15:29
How to make BUTTER from scratch!
Просмотров 50 тыс.
My Hand Laminated Croissant Technique
9:08
My Hand Laminated Croissant Technique
Просмотров 5 тыс.
How to speed up your croissant dough lamination with 2KG of butter?
4:42
How to speed up your croissant dough lamination with 2KG of butter?
Просмотров 45 тыс.
NEVER THROW THEM AGAIN !! the sponges used are WORTH PURE GOLD on your plants in HOME AND GARDEN
5:29
NEVER THROW THEM AGAIN !! the sponges used are WORTH PURE GOLD on your plants in HOME AND GARDEN
Просмотров 3,2 млн
Croissant Troubleshooting - Or How I Learned to Stop Worrying About Recipes and Love Technique
13:56
Croissant Troubleshooting - Or How I Learned to Stop Worrying About Recipes and Love Technique
Просмотров 53 тыс.
Is Your Car Ramp a Death Trap? Let's Find Out!
16:55
Is Your Car Ramp a Death Trap? Let's Find Out!
Просмотров 898 тыс.
Иран запустил ракеты по Израилю - Минобороны
00:38
Иран запустил ракеты по Израилю - Минобороны
Просмотров 201 тыс.