Letscho mit Schnitzel 

Ich werd verrückt - veawordaklt - ich kann es nicht fassen!!! Dieses Wort habe ich schon eine Ewigkeit nicht mehr gehört! Mit herzlichsten Grüßen 👍👍👍

Wunderbar wie alle Ihre Rezepte! Und gesprochen in unserem geliebten Dialekt, so wie wir daham reden, das is des I - Tüpferl von diesem Kochkanal. Bitte so weiter ❤

Jedes Video ist lehrreich, herzerwärmend und eine Bereicherung. Und jedes Rezept funktioniert genau so und ist ein Gedicht 💝

Bessa gehts jo garned. Wie imma klasse. I glaub de zeit fia a Kochbiachl wirsd da nemma müssen.😉😉👍👍

Bester Kochkanal in Österreich schau ich mir sehr gern an :D weiter so endlich Sachen zum Nachkochen wie von der mama

Ich liebe diese Begriffe einfach Letscho, Golatschen, Blunzn und und und

Liebe Grüße aus Pinkafeld tolles Rezept lieber Polsen...Ich gebe beim meinen Letscho immer ein bisschen Speck von unseren Bauernladen rein....Geschmackssache...

Danke! Ein Sommerrezept. Wer die Paradeiser kreuzweise vor dem Blanchieren anschneidet, kann die Haut ganz leicht abziehen. Beim Letscho hab ich zwei Rezepte gelernt, von meiner *kroatischen* Mutter, mit *Zwiebeln*. Polsen kocht also ein kroatisches Letscho. ;-) Das zweite von einer Freundin, die mit einem Ungarn* verheiratet war. Der ungarische Purist nimmt NUR *Paprika, Paradeiser, Knoblauch* (dünstet eventuell in Olivenöl). Gewürze: Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Lorbeer, Basilikum. Die Schärfe soll idealerweise nur vom pannonisch sonnengereiften Paprika kommen, dem spitzen gelben oder roten. Frischer Pfefferoni mangels Sonne erlaubt. Viel Zeit lassen, Ergebnis lohnt.

Wie immer, super guat und sympathisch erklärt. Roland, besser geht es nicht... Danke dir.

Letscho schmeckt uns auch in Niederbayern super! Uns stört die Haut der Tomaten nicht, und schmeckt auch super nur mit Reis oder Nudeln☺

Ein überaus köstliches Gericht. Zu DDR-Zeiten gab es ab und zu ungarisches Letscho in Gläsern. Das war hochbegehrt. Aber selbst gemacht geht über alles. Habe jetzt richtig Appetit darauf bekommen.

Für mein Letscho verwende ich nur Tomaten und Paprika aus dem eigenen Garten, sonnenreif. Dann werden entweder 2 normale große Töpfe voll gekocht, oder ich nehme gleich meinen 14 Liter Jumbotopf. Da dauert es eben länger. Ich mach da immer Variationen, einen Teil mache ich stückig und einen Teil bearbeite ich ganz kurz mit dem Pürierstab. Mein Letscho hat immer ein bischen Pfiff, durch die eigenen Chilies. Diese Mengen werden natürlich eingeweckt, dann hat man das ganze Jahr was davon. Ich liebe mein Letscho zu gegrillten Mangalitza-Koteletts und dazu Pommes...mein Lieblingsessen!

VERWOADAKLT ist mein neues Lieblingswort.

Und ein weiteres tolles Rezept zum einfachen Nachkochen! Danke fürs Zeigen.

Offenbar haben wir in fast allen Bereichen den gleichen Geschmack. Dennoch ein Tipp: Ein Haucherl Honig oder Zucker macht das Lecso noch eine Spur besser! Aber das hängt vom persönlichen Geschmack und den Erfahrungen ab...

Herr Polsen, Sie sind der beste und ich liebe Ihre Küche besonders wenn sie in's ungarische 🇭🇺 geht! ❗ Nix für ungut 👊 👍 oléolé 💃

Warum hat dieser tolle Koch nicht mehr Abonnenten????

Mit der Hand klopfen ist ja eine coole Idee. Super Rezept, wie immer

Hat es jahrelang immer auf einem Familienfest gegeben. Immer mit Reis und zum Grillen. Habe mich bei der Einladung schon immer auf das Letscho gefreut. 😊 Jetzt kann ich es selber machen. 👍 Danke dir für dieses wunderbare Rezept. 🌞 🍀

Hallo Polsen , Du hast wieder ein super Essen zubereitet.Das ist so mein Geschmack mit Tomaten und Paprika.So ein Rezept habe ich noch nicht gekannt.Das probiere ich bald aus Du hast das alles wieder super erklärt und mit Liebe gekocht Vielen Dank dafür Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.

Angeguckt und gleich getestet. So lecker!

einfach Galaktisch - fantastisch lecker

So kenne ich Letscho auch … … Gebe allerdings noch etwas Zucker mit zu dem Letscho um die Säure der Tomaten etwas zu mildern und so noch mehr Geschmack raus zu holen. Zum Schluss am Teller gibt es dann noch ein Löffel Sauerrahm über das Gericht und natürlich darf die Petersilie nicht fehlen … …

Oh Letscho das kenne ich aus meiner Kindheit Danke für dieses Rezept ich hatte es gar nicht mehr auf dem Schirm ❤️ Genial 😎

Wieder ein Gericht, das an die alte Heimat erinnert. Doch da wird es Sataraš genannt und ist aus den selben Zutaten, wie du sie verwendetund genau so zubereitet. Wie scharf das Gericht wurde, war oft Glückssache, je nach verwendetem Paprika. Früher ein einfaches vegetarisches Essen mit Brot, in Deutschland manchmal mit Hackfleisch (vorher in der Pfanne angebraten und dann das Gemüse dazu. In beiden Fällen ein Essen, aus dem die alte Heimat herausschmeckt. (Und am Schluss den Teller noch mit Brot auswischen, mmmmmh.) Roland, eine tolles Video. Viele Grüße aus der Pfalz.

egal, ob mit oder ohne Fleisch: endlich LETSCHO! Suuuuper, vielen Dank!

Super...hab ich heute auch gemacht...allerdings auf kroatische Art mit einem Kotlovina Grill auf der frischen Luft..:-)

Ein tolles Rezept lieber Polsen, danke dir, Glg. Anni 💃🏼🍀🤗

Wenn ich genau weiß was ich kochen möchte, geb ich in die Suche immer den Namen vom Gericht und den Kanalnamen - so wie heute eben - 'Letscho Polsen' - ein, und ich freu mir immer einen Haxn aus (ich freue mich sehr) wenn ich das Rezept von Ihnen finde. Hab das Letscho grad gekocht und es schmeckt superlecker. Ich liebe Ihre einfachen, schnellen, preiswerten und köstlichen Rezepte und Ihre extrem sympathische Persönlichkeit. Es gibt keinen besseren Kochkanal für mich, Sie sind meine number one. Vielen lieben Dank 👍👍

So kommt man mit wenigen Zutaten zu einem sehr guten und vor allem selbst gekochten Essen 👍

Wieder amoi da Hamma! Vielen Dank und herzliche Grüße aus München!!🙋🏻‍♀️

Bist echt mit Abstand der beste Koch hier auf RU-vid!! Respekt und Dankeschön

Super tolles Rezept. Es ist mir gut gelungen und ich werde mir eine Portion für den Winter einkochen, wenn es nicht mehr so schöne Tomaten gibt. Danke dafür 🤗

Super 👍👍😋 Zwiebula,Paprika,Paradeiki hot unsa Vota immer gsogt 😅

Meine Mutter hat immer Kotelett gemacht und wenn alles auf dem Teller war noch einen Löffel Sauerrahm drauf.

Tolles Rezept und wieder super leicht erklärt. Heute nachgekocht Dankeschön!

Sehr lecker 👍👍👍 danke für das schöne Video

du machst es richtig, deine rezepte sind nach meinem Geschmack und dein Dialekt gleicht sich fast dem meinem. bin Bayer. Gruss aus USA

Hallo du, danke für diesen Vorschlag, das schmeckt sicher auch total lecker! Aber Zigeunerschnitzel, wie sie meine Oma gemacht hat, werden ganz anders zubereitet! Ich hab mir damals, als ich von ihr ausgezogen bin, das Rezept aufgeschrieben, aber ich bekomm es mit meinen mittlerweile 49 Jahren noch immer ned hin 😂 Trotzdem danke und mach bitte weiter so! LG aus Wien, Bine 🙂

Beim Blanchieren , schneid ich die Tomaten leicht kreuzweise ein , dann gehts auch gut. Grüsse aus Bayern

das letscho ist immer gut sehr lecker 👍👍👍ich mache es immer mit knacker

Super Gericht. Erinnert an meine Kindheit. Ich mag es gerne zu faschierte Schnitzel. Die Gerichte finde ich alle super. Weiter so.

Hier das Rezept zum Kopieren: Schnitzel klopfen, einseitig pfeffern und salzen und in der Pfanne beidseitig leicht braun braten. Dann im Herd bei ca. 100° warmstellen. Paprika grob hacken. Paradeiser blanchieren, abschrecken und grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch ins Bratfett geben, glasig braten, Paprika dazugeben, ebenso alle Gewürze,Salz und Kräuter ohne Paprikapulver. Alles 5 Min. weichdünsten. Paprikapulver einrühren und mit den Tomaten ablöschen. Ca. 10 Min. später die Schnitzel in die Pfanne geben und mit dem Letscho bedecken. Auch den Bratensaft zugeben und alles bei kleiner Hitze 10 Min. köcheln. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

Super Rezept. Habe ich heute gemacht. Danke.

Super Rezept 😋

Ich hab das früher immer mit Hackbällchen gemacht.

ein super Rezept,es ist mir gut gelungen

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!

Hallo Herr Polsen, Und wieder erwischt, ein tolles Rezept für alte Ungarn 🇭🇺 Urlauber und dieses mal frisch gemacht und nicht aus dem Glas! ❗ Super lecker 😋 yummy 😋 und bis zum nächsten Rezept, ich freue mich drauf 👍 🤟 Herr Polsen, eine Frage habe ich noch, sind Sie vielleicht doch ein Meisterkoch? ❓

Ich mache es ein bisschen anders, aber lecsó ist tatsächlich ein Gericht, von dem es unzählige Varianten gibt und auch in Ungarn hat jede Familie ihre eigenen Vorlieben. :)

Super rezept werde ich sicher mal nachkochen Danke !

Danke Klasse Mega

Da hast du wieder ein super Rezept rausgehauen. Also ich heute das Video sah, musste ich es sofort nachkochen. Ein Gaumenschmaus ;)

Hallo Herr Polsen, wie immer super erklärt. Werde ich diese Woche kochen. Kochbuch? UNBEDINGT! Und, falls möglich, ein Rezept für Gundl-Palatschinken bitte. 😘

Vielen Dank

Super Meister, ein sehr gutes Gericht. Ich liebe es. Mfg

Wann werden wir persönlich mal von Ihnen verkostet?... würde mich sehr freuen... hmmmm lecker

Hallo, wie ich herausgehört habe, hast du einen Garten. Du wirst es nicht beim Video machen. Heißes Wasser nicht wegschütten. Von Kartoffeln oder Gemüse und Nudeln. Jemand mit dem heißen Wasser in den Garten schicken und über Ungraut Gießen. Das funktioniert sehr gut. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

Wir machen Lecsó mit weniger Tomaten als Paprika. Aber wie auch immer, Lecsó ist etwas wunderbar leckeres.

Niemand: A Soß/Tunke über das Schnitzel. Burgenland: Hold my beer.

👌

Supertoll!!!

More handsome without glasses...

Gibt’s bei uns morgen 😁 mit ana Erdäpflzuaspeis

kleiner Tip: die tomaten kann man auch in den Wasserkocher geben,so spart man Strom

Lecker wie früher bei Mutter

Oida das schaut wirklich super aus ! wann ladest mich mal auf ein Schnitzerl ein ?

Wie immer sehr sympathisch erklärt!🌼 .... in neuer Küche?

Ein ungarischer Dichter hat mal gesagt : Wer beim Lecsó die Tomaten nicht schält, der ist auch sonst zu allem fähig 😂

Schade das es kein geruchsfernsehn gibt.

Vorgestern leider erst entdeckt und alles bestellt was ich brauchte... Kam heute und was ist? Keine Tomaten, die waren alle 🤬 Mussten halt Stückige aus der Dose herhalten. Die haben zumindest keinen großen Schaden am Rezept angerichtet, denn das Endergebnis genau nach Rezept ist einfach nur Wow! Wie oft vorher hab ich mich an Letschorezepten versucht, geschmeckt hats immer so als ob irgendetwas fehlt.

Appetitoso ❤

.... lecker wie bei Mama

😂tiramisu ❤

❤

Die eigenen Paradeiser aus dem Garten 👍 dazu, sind natürlich auch nochmal ganz was anderes als die gekauften vom Supermarkt, die manchmal fast gar keinen Eigengeschmack haben ,leider..

Beschreibung??? Wo?

Ganz geil wird es mit Kapern.

Statt Chili oder Peperoni mal original ungarisches scharfes Paprikapulver probieren -- aber vorsichtig an die Verträglichkeitsgrenze herantasten!!!

nur mit cävagtschischie oder halbe sau in der semmel.

Letscho mit Ei😋😋

Nudeln und kurzgebratenes Fleisch sollten nie auf die Soße warten…

..Polsen ist der letzte Anlaß für mich,aus Deutschland der stumpfsinnigen Pinguine auszuwandern..nach Österreich

nix da, da sind zu viel Paradeiser drinnen, es sind zu wenig Zwiebel . . . alles separat anrösten, zum Schluss zusammenmischen. kein Paprikapulver!

Frage geht nicht auch ziegunerschnitzel immer das gelaber meine fresse

hat mir gut gefallen, las dir ein Abo da.........

super lecker wie immer, lässt sich prima in Gläser als Vorrat für den Winter abfüllen -

The end result looks stunning, well done with this recipe. Thanks.

Danke, das schaute sehr gut aus. 😂