En mi país tenemos variedad de maíz por empleo el maíz morado con el que se hace la chica morada y la mazamorra morada el cual es oriunda del Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Para cada preparacion de un alimento como sopas, guisos, bebidas, dulces etc usamos un maiz diferente y el maiz es fresco o seco gracias a nuestros ancestros los INCAS q fueron magnificos grandes agricultores es por eso q peru siempre tuvo gran variedad de choclo y esta no es una historia inventada
En México hay menor variedad de maíz, es más oriunda del Perú que de México, por ejemplo en México no hay el maíz morado o negro con el que hacen una riquísima mazamorra.
Andreas Henriksen si hay de varios tipos de maíz en México, si existe el morado y negro también, lo que pasa que en México esta mega extendido el uso de una sola variedad, es por eso que muchos desconocen que hay diferentes es tipos, y el que se ha inmortalizado en México es digamos el amarillo o blanco, no se como llamarle. Pero siempre han ex istido las demás variedades que mencionas
Daniel RMD Claro se tiene variedad eso no lo dudo, sin embargo en Peru, realmente puedes apreciar la máxima variedad posible y sus usos milenarios, por ejemplo la jora, el aterciopelado, el pacchu, la chala, el amilaceo, entre muchos más que hacen evidente la verdadera cuna del maíz en el imperio de los incas.
Andreas Henriksen Te digo porque yo soy de una zona rural y donde vivo si se produce el morado y el negro desde que yo recuerde, pero el que se industrializar digamos es el blanco y/o amarillo, y en cuanto al origen hay muchas teorías, tengo entendido yo que la más aceptada es la de que en México, no porque sea yo de aquí ni nada, aunque también se sabe aquí en México que se dio en muchas culturas del mundo, no sólo de América, quiero decir no es tan importante donde ser originó sino lo que hagas con ello, ya ves en México se originó el chicle, chocolate, cacahuate y son los estados unidos quien tiene industrias de todos estos productos y en México cero patatero
Puros cuentos llenos de MENTIRAS, deberías titular de otro modo lo que, haces, ya que, te imaginaste todo, y lo que, menos dijiste fue LA REAL LEYENDA DEL MAÍZ, eso es otra cosa.
