Hər həftənin çərşənbə axşamı saat 12:15-de "Ləziz Macəra" efirdədir. Bölgələrimizin milli mətbəxini daha yaxından öyrənmək istəyirsinizsə onda bizi izləməyə davam edin :)
Belarusiyadan salam Haciqabul camahatina.bes demirsenki aqzimizin suyu axdi.indi hardan tapaq Haciqabul bozbasin)))))).Ama ellerin var olsun el qizi.eslen qerib Haciqabullu
Allahım, o milçəklər almaların üzərində necə də gözəl rəqs edirlər və hətta, ,,ədava "da əlavə edirlər.sonda da aparıcı xanım, ,,cooooooooox ləzzətlidir" deyə deyə yeyəcək . Nuş olsun
Rəmziyyənin evində qatığı çalmaq üçün bir alət olmadı, ətin və ədviyyatların üstünə heç olmasa cuna örtmək olardı və küftələr qazana salındıqdan sonra kəfə yığılmalıdır. Moskvadan salamlar
Salata turşu xiyar vurulacaqda onu ivvəlcədən doğrayıb suyunu çıxarmaq və təzə xiyarın da tum hissəsini çıxarmaq lazımdır moyanez vurulduqda salat su salmasın.Moskvadan salamlar
Mən acından ölərəm , amma , o cür milçəyin iştirakı ilə bişən yerdə yemək yemərəm. Odur ki, mən qonaq gedəndə baxıram, belə şeyləri görəndə , yalandan deyirəm ki, diyetadayam, əgər varınızdırsa mənim üçün 2 ədəd soyutma yumurta bişirin . Mənim kimi kimsə varsa qonaqlığınız uzun çəkəcəksə , soyutma yumurta yeyin.
Niyeki lap yaxsida bisirdiler dovgani.bezi adamlar qatigi goyertilerle bir yerde qaynadib bisirirler dovgani, bezileride qatigi qaynadib sona yaxin goyertileri tokurler.mende cox vaxt bir yerde qaynadiram.amma son vaxtlardi qatigi qaynadib sonunda goyertileri tokurem, onda dovgani hem bulamaga ehtiyac yoxdu hemde goy cox bismir deye goyertinin dadi itmir ela olur.amma onuda deyimki eslinde Azerbaycan kulinariyasinda, hem kecmis nenelerimizde, hemdeki indi meclislerimizde de qatiga yumurtasin duyusun unun vurub qaynayana kimi bulayirsan sonunda goyertini vurub bulamirsan,icurumur cunki qaynayib qatiq ve 4-5 deqiqeden tez altin sondurursen, yeyende goyertinin dadi agizda hiss olunur, hemde goyerti az olduyu ucun goyertinide cox tokmeye ehtiyac yoxdu.sende yoxla,bisir bu cur goreceksen lezzetin.
