Lille, l'une des plus grandes villes de France et une métropole européenne, est aussi la capitale de la gastronomie des Flandres. Dans les rues de l'ancienne île, des centaines de restaurants régalent les papilles des habitants et des touristes. Et les chefs ne manquent pas d'imagination pour faire évoluer la cuisine du Nord. Sophie Jovillard part à la découverte de ce terroir unique. Sur sa route, elle rencontre toutes ces générations qui font vivre la gastronomie lilloise.
Au sommaire :
L'hospitalité nordiste du café associatif à l'étoilé
Moules frites
Les estaminets
Cuisine sauvage autour de Lille
Culture bière
Le goût du sucre
Les bonnes adresses de Lille :
📌 Déguster les « p’tits pouchins » de Stéphanie et Mathieu :
L'Ogre de Carrouselberg
17 Rue des Vieux Murs
59800 Lille
www.ogre-de-ca...
03 28 36 40 68
📌 Balade en bateau sur la Deule :
Marin D'Eau Douce
2 avenue Mathias Delobel
59800 Lille
www.marindeaud...
09 70 71 40 60
📌 Visiter le musée de « La Piscine » à Roubaix :
Amis du musée La Piscine de Roubaix
23 Rue de l’Espérance
59100 Roubaix
www.roubaix-la...
📌 Commander un jouet traditionnel à Dorian :
La lame ludique
06 26 86 65 66
📌 Découvrir les bières artisanales de Benjamin à l’Hirondelle, bar-food stylé :
L’Hirondelle
📌 Le Bierbuik, l’estaminet moderne de Florent Ladeyn :
Bierbuik - Bloemeke
19 rue Royale
59000 Lille
www.bierbuik.fr/
📌 Expérience gastronomique au Bloempot de Florent Ladeyn :
Bloempot
22 rue des Bouchers
59000 Lille
www.bloempot.fr/
📌 Goûter une croquette de crevettes chez Edouard à Bergues :
Le berguenard
28 Rue du Gouvernement
59380 Bergues
📌 Le « jardin magique » de Dries le maraîcher :
Le Monde des Mille Couleurs
Zweerdstraat 6, Dikkebus
millecouleurs.be/
📌 Jardin des Loufs, fruits et légumes bio
59940 Le Doulieu
lejardindeslouf...
📌 Restaurant Nature
20 Place Saint-Vaast
59280 Armentières
www.restaurant...
📌 Brasserie L'Alcide
5 Rue des Débris Saint-Etienne
59800 Lille
www.alcidelill...
📌 Coopérative Baraka
20 Rue de Sébastopol
59100 Roubaix
cooperativebar...
📌La paysanne des Mers, poissonnerie de Myriam :
La Paysanne Des Mers, la pêche à pied avec Myriam Pont
Quai de la Colonne
62100 Calais
www.lapaysanne...
📌 La Friterie du Colisée, friterie de Max :
Friterie Du Colisée
2 avenue de Soubise
59130 Lambersart
/ friterieducolisee
📌 Association des brasseurs Neuve chapellois :
/ ass.brasseursnc
📌 L'Échappée Bière :
www.echappee-b...
📌 Abbaye Sainte-Marie du Mont-des-Cats :
2470 Route du Mont des Cats
59270 Godewaersvelde
www.abbaye-mon...
📌 Boulangeries Alex Croquet, à Lille et Wattignies :
Alex Croquet
www.alexcroque...
📌 L’Abbaye des Saveurs, cave à bière
13 rue des Vieux Murs
59000 Lille
📌 Laura Mentasti - Naturopathie, Coaching & Méditation
www.vivant-e-s...
📌 Coliving Le consulat
My Name Is Bernard
mynameisbernar...
📌 Estaminet Chez la Vieille
60 rue de Gand
59000 Lille
03 28 36 40 06
📌 Estaminet Den Heksestoel
Douanestraat 1, 8958 Heuvelland, Belgique
+32 57 44 73 77
📌 Estaminet De Kauwackers
Kauwakkerstraat 1, 8950 Heuvelland, Belgique
+32 57 44 74 90
📌 Livre : Les 5 drôles de sœurs en cuisine
📌 Jean-Baptiste Cokelaer
Livre : Des cueillettes et des hommes, Editions La Martinière
📌 Hello Lille
hellolille.eu/
📌 Office de Tourisme de Lille - Lilletourism
Palais Rihour
Place Rihour
59000 Lille
www.lilletouri...
12 сен 2023
