C'est en ce vendredi 8 mai et à quelques jours du déconfinement, qu'HAPPY AND BIO a le plaisir de recevoir Patricia DOLCEROCCA.
Patricia est la créatrice culinaire de "CRUSIN LIFE" , une vitrine de "Cuisine vivante" qu'elle nous présente régulièrement sur les pages de ses réseaux sociaux.
De formation "diététique et en nutrition", Patricia a élargi ses connaissances avec un apprentissage de la médecine chinoise et du domaine des énergies vitales.
Sa curiosité et son intérêt pour le bien-être l'ont amené à revisiter la cuisine de son quotidien et privilégier "la nourriture vivante".
Elle partage quotidiennement sur internet ses recettes, produits naturels et ustensiles fétiches. Mais également ses astuces et conseils.
J'avais envie évidemment de vous faire découvrir ce joli portrait sur la chaine Happy and Bio.
En live, elle nous partage une recette facile de "Crème anglaise" sans œufs et sans lait animal!
INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE:
- 80 gr de noix de cajou ou purée de cajou
- 400ml d'eau
- 60gr de miel liquide ou sirop d'érable ou de coco
- 1/4 càc de curcuma
- 1/4 de cuillère à café rase de poudre d'agar agar= 0.5gr
- Une pointe de sel de Kalamak (sel noir Himalaya)
Une pointe de sel de Kalanamak
- 1/4 càc de vanille liquide ou en poudre
LA RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE:
Dans une casserole mettez la moitié de l'eau froide (200 ml) avec la poudre d'agar agar. Mélangez à l'aide d'un fouet, et portez à ébullition. Puis baissez le feu et maintenez l'ébullition pendant 1 min.
Dans un blender, mixez l'autre moitié d'eau (200 ml) avec les noix de cajou ou la purée, le curcuma, le sel, le sirop d’érable, l’extrait de vanille pendant 1 min.
Ajoutez la préparation "eau + agar agar" et mixez à nouveau
Versez la crème dans des petites verrines et gardez au frais pendant 1 h minimum.
Et voilà une crème anglaise sans œufs et sans lait animal! Merci Patricia pour cette recette :)
A déguster avec un brownie! Belle dégustation à tous.
Pour découvrir les pages de CRUSIN LIFE et bientôt le blog:
Facebook: / patricia.dolcerocca.7
Instagram: / crusin_life
Vous pouvez également prendre contact avec Patricia pour toute question à l'adresse mail suivante: p.dolcerocca@gmail.com
Le détail des marques d'accessoires de cuisine (robots), produits de cuisine utilisés dans cette vidéo pourront vous être adressées par mail.
Merci à tous d'avoir participé à ce live.
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A très bientôt pour la suite des aventures Happy and Bio! Valérie ☼
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7 май 2020
