Incrível né... Fiquei louca para provar tudo, principalmente, ovos moles e esse toucinho do céu, já comi pastel de Belém e amo (imagina o verdadeiro), amo doce de gemas....
Não sou historiador, mas fiz uma pesquisa bem rápida sobre o quindin. Não existe uma data precisa, mas conta-se que nos conventos de Portugal, por volta da época da colonização do Brasil, as freiras lusitanas de Leiria usavam claras de ovos como base para engomar suas roupas. Porém, isso gerava muitas gemas e elas consideravam um grande desperdício descartar as gemas. Foi assim que as freiras foram para cozinha e criaram receitas diversas com as gemas, entre essas o doce Brisa-do-Lis, conhecido como um doce conventual. Os portugueses apreciaram o novo doce das freiras, que era feito de uma receita a base de gemas (ou ovos inteiros), açúcar e amêndoas. E foram justamente as amêndoas que favoreceram a criação do quindim, porque quando os portugueses vieram colonizar o Brasil junto vieram as receitas que mais gostavam, mas eles não contavam com a ausência de alguns ingredientes para prepará-las. Pela falta de amêndoas e o alto custo e dificuldade da sua importação, ela foi substituída por coco ralado e o doce precisou ganhar um novo nome. As escravas africanas o batizaram de quindim, que significa encanto ou dengo, uma alusão ao fato de ser delicado.
Eu amo os travesseiros! Sempre vou na Periquita, em Sintra, comer os travesseiros e também os pastéis. Faltou as queijadas, baba de camelo, arroz doce e mais alguns docinhos! Parabéns a toda equipe! Gostei muito!
Que coisa boa! Vocês voltaram ao formato antigo o outro tava muito ruim, e trouxeram coisas interessantes continua assim, adoro essa série! Sem mais balinhas br pelo amor de Deus
@@anaritamondim6034 não é assim: pastel de Belem é uma coisa, pastel de nata é outra, não confundir, o nome não muda por causa da região, o nome muda porque apesar de serem semelhantes são pasteis diferentes. o que está aqui no video é um pastel de nata e não de Belem
Bom, minha opinião difere um pouco da Liz. 1⁰ pastel de Belém, 2⁰ travesseiro de Sintra, 3⁰ "Quindim", 4⁰ papo de anjo e por fim 5⁰ ovos moles. E que episódio maravilhoso!!! Amo Portugal!!! Deu água na boca.😋😋😋
Vou fazer algumas correções. Os ovos moles q a Liz falou é na verdade doce de ovos, o toucinho do céu é na verdade brisa do liz, e o Pastel de Belém é na verdade pastel de nata. Bjos pra todos.
Fui uma vez tentar comprar pastel de belém em uma "confeitaria" no centro de Lisboa e a atendente disse "Pastel de Belém é só em Belém, queres é pastel de Nata" hahaha Morri de vergonha, mas já me acostumei e, na minha opinião, realmente há uma diferença entre a nata e o pastel de belém, mas tenho amigos que não veem diferença alguma.
Adorei a critica, apesar de existirem várias formas de fazer papos de anjo (eu adoro só o bolinho sem calda e recheado com doce de ovo) e o fato de ser doce de ovos e não "ovos moles". Ovos moles são ostias recheadas com doce de ovo e são tradicionais de Aveiro. Eu digo sempre aos estrangeiros "uma vitrine de uma pastelaria portuguesa é beeeeem amarela" 😅😅
Papo de anjo tem muito gosto de infância pra mim, as minhas tias faziam aquelas compotas enormes e mandavam pro meu pai. E eu gosto bem esponjinha e a calda com bastante cravo. É uma delícia!
Parabéns tastemade pelo canal de TV de vcs no streaming sempre assisto a programação de vcs na minha smart tv LG E seria muito bom que vcs fossem tb pra TV aberta e tb pra TV assinatura
Não tem quem não ame a Liz!!Ela é uma fofa!!!Quem aqui sabe pq os doces de Portugal são feitos só com gemas??É que antigamente, nos conventos de lá, as freiras aproveitavam só a clara para fazer hóstias e engomar as roupas. As gemas eram jogadas fora!!Até q alguém teve a ideia GENIAL de fazer doces com as gemas!!
Esse vídeo me fez pensar sobre as sobremesas brasileiras e eu percebi que a gente usa muito leite/derivados de leite, né? É um pesadelo para mim que sou intolerante a lactose 😂 às vezes só quero comer um docinho em paz mas não rola, pq não é sempre que tem um docinho sem leite (tem as exceções, né? Pé de moleque, paçoca, etc)
Tive orgasmos culinários ao ver esse vídeo ! Já provei todos que ela comeu e comecei a ter arrepios de prazer com a lembrança, com a descrição da Liz e com as imagens. Meu Deus, ao meu ver os doces portugueses são os melhores doces do mundo ❣️
@@lahpantaleao6282 eu me mudei de São Paulo durante a pandemia, mas pelas informações que tenho fecharam todas as lojas desde o início da pandemia e demitiram os funcionários.
Já provei travesseiro de Sintra em Sintra mesmo (meeeega doce, mas é tão bom que vale a pena o aumento de glicose. kkk) e Pastel de Natas (por que pastel de Belém é uma marca) em Lisboa (melhor doce da vida! Nem comparar com os congelados brasileiros.) Se for para Portugal, não deixe de comer Pastel de Bacalhau!!! Com pimentinha, então, fica sucesso! Nunca comi tão bem na vida! Só por voltar para aquele país incrível e conhecer mais dessa cultura!
O último não é toucinho do céu, é uma brisa do lis ;) O toucinho do céu é um doce que de aspeto e textura é entre uma tarte e um pudim. O primeiro também não deve ser pastel de belem, mas sim pastel de nata.
Adoro o Liz pede Bis!!! O Toucinho do Céu que eu costumo pedir na "Manteigaria" é vendido em fatias e a textura da parte interna lembra um pouco até um marrom glacê, visualmente bem diferente do mostrado no vídeo. Agora fiquei confusa!!!
Doces de Portugal = ovo KKKKKK Aiiii deu água na boca aqui! Amo pastel de Belém demaissss 😍😍 e já tô doida pra provar os travesseiros de Sintra kkkkkkk
