La calidad humana de Jorge R no solo se ve en la entrevista. A traves de sus lives cocinando durante la pandemia no solo nos deleito con sus recetas sino tambien nos hacia olvidar por un momento de lo dificil que era estar confinafos. A traves de su cocina nos enseño a ser resilentes, a seguir haciendo lo que nos gusta a pesar de las circustancias. Gracias totales Jorge R
Pido perdón..... Pero lo voy a decir: Qué jijuemadre entrevista tan bacana. Esto hay que verlo varias veces.... más veces..... muchas veces..... A los que saben hay que escucharlos, y aprender.
Los estilos de enseñanza y liderazgo con distintos, llevar a una persona hasta el limite de sentirse una mierda, es unos de los caminos que se llegan al éxito, pero repetir conductas de enseñanzas en base al maltratos esta comprobada por la ciencia , como una ves el dijo que le lanzaban pedazos de hielo en la cabeza para que gritara "Si Cheff " son estilos que generan traumas y como un espejo vas a repetir, porque esta en tu psiquis de maltratar piscologicamente al que esta por debajo de ti, que incluso se hace de forma inconsciente como una forma de revancha a ese maltrador inicial.
Miente con “M” mayúscula. Cuando Harry estudio en el SENA, ya se daban todas las bases de la gastronomía y cocina, que de, por cierto, tienen sus bases en la cocina francesa, incluidas las bases de salsas y demás. Por esos salones dicto clase el “Maestro” Jaime Alzate Londoño, creador del libro con que casi todos los cocineros que pasaron por esa institución se formaron. Decir que no existía cocina profesional, es bastante ligero. Chef, solo es un cargo, cocinero es la profesión. Bájeles a las rayitas de su prepotencia.
Creo que la cocina de este hombre está sobrevalorada. Además, la cocina de autor fuera de Francia existe hace mucho tiempo con restaurantes como el Bulli, el Mugaritz, Celler, Sant Pau, el de Massimo Botura, etc.
@@anaistovar9465 usted no sabe nada de gastronomía?,bueno aprenda hahahah yo si se, soy chef en un restaurante y si a mí me gusta Rauch ese no es su problema, si a usted no le gusta Rauch pues no lo vea ... Coja oficio... Saludos 😊
@@julianamoncada3846 amiga, aprenda a leer. Solo dije que si cocina está sobrevalorada, no que sea un mal cocinero ni nada por el estilo. La que tendría que aprender es usted porque se nota que no tiene ni idea de astronomía y mucho menos de alga cocina, seguro que es la chef ejecutiva de las empleadas de su casa. Suerte
Increíble entrevista. La verdad me sorprendió un poco conocer esa parte humana de una figura tan fulgurante como Jorge. Se nota humilde y sensible, por ejemplo reconocer a Harry ser pionero, reconocerle al entrevistador las buenas preguntas y reconocerse como humano que comete errores a sí mismo. Bravo chef!
Buena entrevista pero es un maltratador. Como casi todos los egocéntricos. El saber no implica de ninguna manera maltratar y transgredir a los demás. Además, la comida carísima y muy regular.
