Lo Sfincione Bagherese spiegato dai Fornai storici - hellobagheria.com 

Forza Porticello!

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K

ma non uno strato di 1 cm di spessore!

non solo. è il cibo migliore al mondo

sono gusti...e poi dipende da dove lo compri

it.wikipedia.org/wiki/Sfincione Lo sfincione è nato nel monastero di San Vito a Palermo.. quello bagherese è una variante. Lo sfincione palermitano vero (e quello buono, perché la versione a taglio è un insulto al concetto stesso di sfincione) viene venduto in mezzo alla strada, perché quello a taglio ha la crosta ed è basso e condito in modo diverso (o comunque ha un sapore più tipo pizza generica). In tutto questo volevo sottolineare che lo sfincione bagherese semmai è una versione.. dire che quello palermitano è una versione povera è una minchiata colossale, dato che è nato qui. La versione è quella non originale, quindi per esempio la variante come quella bagherese. Detto questo, lo sfincione palermitano è nella lista P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)

Fatto sta che lo sfincione palermitano e conosciuto in tutto il mondo 🌎unico e insostituibile anche se in coda c'è ne stanno di tanti tipi

versione povera quella palermitana? ma va lavati i piatta...

@@siroppo8218 🤣🤣🤣🤣sn siciliana ma nn paletmitana..ci ho vissuto xche' ho li parenti..tutto il cibo palermitano devo essere sincera e di lussu😍evviva la cucina palermitana..da leccarsi i baffi😋😋😋😋e lo dice una che nn e' palermitana..ma amo palermo❤

@@cenerentola6417 grazie:), la Sicilia è un macrocosmo, sarò banale ma ogni paese ha le sue peculiarità, io non mi sento di dire che da noi si mangia meglio che altrove, semplicemente abbiamo cose diverse, ugualmente buone che in altre località. Contestavo il primo commento che come spesso capita, vuol fare una gara, quando non c'è nessuna competizione, o meglio non ci dovrebbe mai essere.

raffaella conte no, non proprio. La pasta è della pizza ma il condimento è totalmente diverso, infatti si mettono acciughe, tuma, cipolla, mollica e ricotta; nella pizza non si trovano tutti questi ingredienti insieme. Inoltre la consistenza della pasta e lo spessore sono molto diversi. Per capirlo devi provarlo!

Hh