Ganz großes Kino !!! Was ich an Deinen Videos so mag, ist es, dass Handwerk eine Bedeutung hat. In diesem Video darf man das sogar wörtlich nehmen. ;-) Und wo andere sich in unendlich langen Wortketten ergiessen, servierst Du eine weisslich helle Speise in einer dunklen Schale, ohne auch nur ein Wort darüber zu verlieren... YEAH
Ein sehr feines und, wie ich finde, ungewöhnliches Rezept. Mit einfachen Mitteln zu machen. Ein Rührstab statt der Küchenmaschine würde es wohl auch tun. (Ich koche viel auf meinem kleinen Boot, da ist kein Platz für eine Küchenmaschine). Danke sehr dafür.
Mann, bist Du schnell. Zugegeben sehe ich Deine Videos zum einen, wegen der oft sehr guten EINFACHEN Rezepte. Ich koche gerne und auch schon länger (hobbymässig), aber ich lerne auch gerne dazu. Zum anderen, kommst Du sehr sympathisch rüber. Einfacher gesagt: Du machst das wirklich gut.
Hallo. Mal wieder ein tolles Rezept und Video. Danke für deine Mühe. Ein kleine Bitte. Könntest du vielleicht in der Infobox deine benutzte Küchenmaschine verlinken? Bin schon ne Zeit auf der Suche nach einer guten. Danke schon mal
Hallo Markus 😉, deine Zanderklößchen sehen sehr lecker aus 😊. Werde dieses Rezept nächste Woche einmal ausprobieren, und bin jetzt schon auf das Ergebnis gespannt... Markus, ich wünsche dir ein schönes Osterfest 🐣... Liebe Grüße 🌼, Bettina
@@MeiersKochtipps Markus, Dankeschön für die Osterwünsche 😊, und ich melde mich sobald ich die Zanderklößchen gemacht habe. Liebe Grüße, und bis bald 😉... Bettina
Hallo, leider finde ich das "zweite Video" mit der Sauce (?) nicht, die am Anfang und Ende des Videos genannt wird... gibt es evtl. einen Link dazu? Tolle Videos, immer fundiert und mit Bodenhaftung!
Tolles Video...Fischklößchen habe ich seit meiner Prüfung (2007) nicht mehr gemacht... Jedes Mal wenn du auf einer glatten Fläche ein Ei aufschlägst kommen mir fast die Tränen...
Die Gräten kannst Du für einen Fischfond verwenden ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QvQqg_9hsFk.html Für die Haut gibt es keine weitere Verwendungsmöglichkeit.
Lieber Markus, ich wollte Deine Zanderklößchen morgen machen, habe aber keine so tolle Küchenmaschine, wie Du - aber ich habe einen Mixer, einen Pürierstab und einen Wolf - was hälst Du besser? Liebe Grüße und ein paar schöne Ostertage Freddy der Linden-Drechsler
By the way: Statt Vermouth passt auch ein winziger Schluck Ouzo prima dazu. Dann bekommt das Ganze eine ganz leichte Anis-Note. Den Tipp habe ich mal von Dirk Sicks bekommen.
Colaholiker One ich habe ja auch nicht behauptet das es schlecht ist oder es kritisiert. Wenn du immer so unfreundlich klingst dann frag halt nicht in den Kommentaren damit musst du rechnen von jedem eine Antwort zu bekommen
Kennst du nen schönes Rezept (nen leichtes) für Erdbeeren bei denen man sie im Ofen oder so macht? Ich kann erdbeeren so leider nicht essen (hab das bei diversen obst und gemüse) wenn dies aber einmal gekocht wurde geht das. Nur wenn ich erdbeeren normal in kochendes wasser lege für kurze zeit werden sie halt sehr Matschig. Hast du ne Idee was ich machen könnte aus meinen Erdbeeren?
@@MeiersKochtipps danke werd ich dann mit der nächsten schale probieren, habe jetzt die erdbeeren einfach mal gewaschen inne auflaufform getan dann ungesüßten Jogurt drüber und bissel mit Zimt und Zucker bestreut. Hab grad schon eine probiert und der kratz effekt ist weg, hab das nun aber nochmal in ofen gestellt bei grill funktion in der hoffnung das der zucker etwas karamelisiert dabei.
@Burger Kling hm wir hatten mal lange zeit wilderdbeeren im Garten aber letztes Jahr hab ich da keine mehr gesehen. Hab auch die vermutung dadurch das das was den juckreiz auslöst ja weg ist nach dem kochen das das irgendwelche pestizide oder so sind. bald hab ich aber auch keinen garten mehr in denen man sowas anpflanzen könnte da ich in die stadt ziehe (momentan stadtrand mit Wald fast vor der tür)
@Burger Kling ich wohn in owl also ostwestfalen. und naja schade is das mit dem umzug nicht ich freue mich drauf. weil in meinem gesundheitszustand hab ich durch den umzug einfach NUR vorteile. denn hier so abgelegen gibts eben einfach zuviele nachteile für mich so schön ein garten auch ist.
Ich habe nach einem Rezept für eine Art Griesnockerl mit Fisch gesucht...habe Fischnockerl eingegeben und beliebig alle Videos angeklickt. Nur Mist. Dann habe ich gesehen, dass DU ein Video dazu gemacht hast. Und nun weiß, noch bevor ich es angesehen habe (habe das Video gleich am Anfang pausiert um ZUERST zu liken und zu kommentieren XD), jedenfalls weiß ich nun sicher, dass ich gleich ein tolles Rezept lernen werde und unser Essen köstlich sein wird. WIE IMMER, wenn ich mich an deine Rezepte und handwerklichen Erklärungen halte. :D Danke, danke, danke! Bin ein Riesenfan! Bester Koch auf RU-vid: Hier ist er. :D
