TAMAMEN LOKANTA USULÜ İLE PİŞİRİDİĞİM BÜTÜN PÜF NOKTALARINI VERDİĞİM BİR GELENEKSEL TATLARIMIZDAN BİR TARİF OLDU UMARIM FAYDALI OLUR
TADANLARDAN TAM NOT ALAN SEBZELERİN BÜTÜNLÜĞÜNÜ KORUYARAK LOKUM GİBİ BİR ET PİŞİRME
MALZEMELER
1 ADET KUZU KOL YADA BUT
KULLANDIĞIM TEK BİR BUTTUR 3100 GR AĞIRLIĞINDA
2-3 ADET DEFNE YAPRAĞI
600 GR PATATES
2 BÜYÜK BOY HAVUÇ
1 BÜYÜK HAVUÇ RENDESİ
500 GR ARPACIK SOĞAN
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
150 GR TEREYAĞ
1 SU BARDAĞI UN
TUZ
YARIM LİMON DİLİMLERİ
KARABİBER
YAPILIŞI;
Öncelikte kuzularımızı yıkayıp bir tencereye alıyoruz üzerini geçecek kadar soğuk su ve Defne yapraklarını ilave edip iyice Pişene kadar ocağa alıyoruz Ara ara üzerinde biriken kefi kaşık yardımıyla temizliyoruz topluyoruz, etlerimiz piştikten sonra diğer bir tencerenin dibine biraz sıvıyağ ve tereyağını alıp eritiyoruz sırasıyla arpacık soğanı ve havuçları ekleyip yaklaşık 3,5 dakika kadar soteliyoruz Daha sonra içine rendelediğimiz havucu ilave edip 1 dakika kadar daha kavuruyoruz ve daha sonra içine patatesleri ilave edip biraz daha kavuruyoruz ardından unu ekliyoruz ve un ve sebzelerle birlikte yaklaşık 1,5 dakika daha kavuruyoruz diğer tarafta pişen etlerin suyunu sebze karışımımıza ekliyoruz içine yarım limonu dilimleyip kabukları ile beraber atıyoruz damak tadınıza göre tuz ilave edip etleri içine ilave ediyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz patates ve havuçları Pişene kadar yaklaşık 30 dakika boyunca kısık ateşte pişiriyoruz pişen terbiyeli kuzu yemeğimizi yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz Afiyet olsun
DİĞER ET YEMEĞİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN • ET YEMEKLERİ/KURBAN BA...
BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
/ seffafmutfak
/ tuba_ozmen_kocaman
plus.google.co...
4 окт 2024
