Te falta el Mama Marisa de Quesería Rey Silo, también asturiano. Aún no estaba en venta en el World Cheese Awards de Oviedo 2021 cuando yo lo probé, y deja al Gamoneo y al Cabrales muy leeeeejos. Allí probé también el Savel y es absolutamente el mejor!
Queso azul de cabra de la quesería Muntanyola, Sant Salvador de Guardiola en la comarca del Bages, Barcelona, es un queso artesanal de maduración lenta y muy cremoso, , cuenta con dos medallas de oro y dos de plata de los World Cheese Awards, espectacular.
Honestamente yo deje de cobsumir queso aca en usa por el temor que le difunden de los ho hos y bacterias y da susto ver los quesos con esos colores Se ven deliciosos felicitaciones
Eee todos los quesos tienen bacterias asta el cheddar, dejemos de satanizar todo el tiempo las bacterias, las que se encargan de degradar los nutrientes en tu organismo para que lo absorbas son bacterias con las que naciste.