Mí abuelo trabajó 40 años en S.A.F.R.A. (Sociedad Anónima Fabrica y Refinería de Aceites), la que hacía los productos Valdivia. Arrancó en La Boca y luego la planta se traslado a Valentín Alsina. El era encargado de turno y tuvo como gerente al Sr. Rubio, que en un momento se abrió de la aceitera para dar inicio a la fábrica de quesos Abolio y Rubio. Le ofreció trabajo y mí abuelo no quería irse a vivir a Córdoba. Cuando nombraste Abolio y Rubio, ya se sabe...
Javi el monopolio es según la zona del país, en pampa humeda caba no serán pero para nos los del interior a más de 500 kms llega más concentrado en pocas y ni hablar de fletes( quesos duros oro hecho queso)
Creo que la gente (yo incluido) cuando había de monopolio se refiere a lo que ve en las góndolas. Sería bueno que hagas un informe sobre monopolios del mercado interno. Acá en San Luis, el 80 % de los lácteos es mastelone. En este año en Maxi consumo la única leche que se consigue es la serenísima.
hay marcas de leche que cuando la Saboreo, me recuerda el suero que mi abuelo buscaba en la cremeria del tostado para darle a LOS CHANCHOS. le quitan toda la nata para los subproductos. una bosta la leche que se bebe hoy. un gran choreo.
El polo productivo de la zona donde estaba la planta de Gandara padece las mismas pauperrimas condiciones de sus caminos pues cuando llueve no pueden sacar su producción. Los mismos caminos que en la colonia y estamos hablando de no mas de 200 km de Buenos Aires.
Javier: se dice Wílliner (como si fuera esdrújula) pero que no tiene tilde porque es un apellido de origen Suizo. Muy bueno el informe...pone un poco de claridad sobre el mercado lácteo.
Otro tema por el que cayó el consumo es que los pediatras y otros especialistas te dicen que en realidad los pibes después de los 6 años no es obligatorio que tomen leche, en cambio en los 90 te lo vendían como obligatorio para los pibes. Incluso cuando trabajabas soldando te decían que tenías que consumir leche, y se cayó esa mentirá de que no sirve para nada.
Y como consumis calcio ? La caída es por el precio y los hábitos de consumo. Los argentinos comen mal. Muy poco poder adquisitivo: elección de marcas de mala calidad . Mucho perroflauta comiendo leche de almendras .
Es por un tema de que la gente no tiene plata y prefieren gastar en otras comidas. Esta demas decir que la leche convencional de supermercado no te aporta mucho y es preferible comer quesos..
Liberto no hay plata por eso no se consume ni leche ni carne. Esta a precio dólar con sueldos de miseria. Salvo para el Javo, Adorni y el resto que mantenemos con la nuestra...
Off-topic: da para hacer un video sobre tarjetas de crédito? Cómo funciona el límite, cuál es el negocio del banco y del comercio de venderte una tele en 18 cuotas sin interés, pago mínimo, etc?
"Conozco" saputo. Un profesor mio es/fue consultor de esta empresa ya que se dedica a la consultoria en lo que respecta a logistica. Creo que en rafaela, santa fe
Y algo así como " Dos muñecos " era la firma que tenía la licencia para fabricar los jeans LEE ( Inmortalizados por la coupe Fuego del FLACO TRAVERSO ( QUEPD )
Mayor concentración de la producción láctea por parte de corporaciones multinacionales y menor producción de las cooperativas y tambos locales... En resumen una destrucción de la industria nacional desde el periodo de convertibilidad hasta acá y quedamos en manos de intereses extranjeros. 🤦🤦😒
Hola amigo, empecé a ver tus videos hace poco, está bueno tu contenido y es interesante conocer las historias de como nacieron muchas empresas. Me gustaría que en algún momento subas alguno hablando de Essen y su modelo de negocio y sus competidores. Gracias por todo el esfuerzo y la buena onda de cada video, espero que sigas creciendo en tu canal.
Excelente informe como siempre! Acá en Firmat Santa Fe hay una Nestlé que está hace décadas y siempre fue una planta muy importante, también hubo muchos años una planta de La Serenísima. Toda la región estaba llena de tambos, la gente vivía en los campos y se producía mucho queso bandera blanca digamos. Un poco de nostalgia y muchos recuerdos...
Con respecto a los pequeños tamberos se suma tambien el hecho de que trabajar en esa area, cuidar tus animales y ordeñarlos es muy sacrificado, no hay descanso. Los hijos ven como sus padres vivian y cuando crecen deciden abandonar esa actividad
No hay precio para el producto al menos que tenga un de 10000 por día más chico te fundis, por el bajo costo al productor todo para la fábrica y el gobierno que va al porcentaje con los privados,,,15000 litros de leche compraba un 0km más barato del mercado, con Cristina Fernández,, con Macri en adelante 45000 litros compras el auto más barato del mercado,,,y también es aplicable a cualquiera producto equivalente,,
Nosotros en casa nos revelamos con Mastellone,decidimos no consumir nada de ellos: ni leche, ni yogurt, ni manteca ni nada. Lo cierto es que cuando vas a un supermercado grande, los productos de esa empresa te los tiran por la cara y casi que ocupan la mayor parte del sector leche/yogures.
ÉSE DATO DE COLOR SE LO CHOREASTE AL AMIGO DAMIÁN KUC DE HISTORIAS INNECESARIAS AMIGASO JAJAJAJ,MUY BUENO EL VIDEO COMO SIEMPRE, SALUDOS DESDE CORDOBA CAPITAL 🇦🇷❤️
Muy bueno el video!!! También apareció un nuevo jugador que son los dueños de Gándara. Conserva las mismas marcas históricas pero ahora tienen la planta en Pilar desperdiciando las ruinas o lo que fue la antigua planta. Además se nota el fuerte márketing que hicieron los franceses y canadienses con La Paulina y Milkaut. Una pena que estén retrocediendo las cooperativas.
Que terrible como se descapitaliza el país de forma progresiva. En cualquier ranking sobre participación en mercado, empleadores o ventas de los 80 para acá se ve como retroceden las empresas argentinas frente al resto. Creo que sería buen tema para un vídeo.
Aqui en Brasil: la leche Parmalat es una de las mejorcitas.Manteca La Serenisima está segunda en el mercado y en Carrefour el queso mozzarella La Paulina se consigue por suerte!.
eh viejo sin los almohadones de colores vasa bajar las vistas y alterar el algoritmo ! ja ja ,fuera de la broma excelente tú trabajo Javier ,existirá la empresa hoy todavía ,que fue mi primer empleador ? FAST FOOD SUDAMERICANA SRL en 1994 (Burger King de corrientes y florida) saludos desde Tartagal Salta.
Falta el dato de los lacteos de las grandes cadenas, como Coto o Carrefour. Quien los produce? Suoongo que encubiertamente forman parte del monopolio lacteo (Encima ponen elaborado por RNPA ????), que ni siquiera sabemos
las mismas usinas lácteas le hacen los productos de marcas propias a las cadenas...por ej. a La Anónima la mayoría de los productos se los fabrican entre Ilolay y La Suipachense. Si ponés el número de RNPA en google, te enterás quién los elabora! La info está en la web....solo hay que ponerle ganas e investigar...saludos!
@@juancarlosgalaverna7124completamente , muchas grandes cadenas tercerizar la producción y solo pone su marca . Coto tienen a Ciudad del lago como marca (por ejemplo).
Javi, podrías hacer un vídeo sobre las marcas de proteínas de suero de leche en argentina y como se relaciona con las distintas empresas de la industria láctea?
Sobre la caida del consumo, también existen varios mitos sobre lo nocivo que es su consumo en la edad adulta, algo muy difundido sin ningún fundamento científico por algunos fanáticos de la alimentación saludable.
La concentración del mercado lácteo en Argentina es un tema picante, pero me queda la duda: ¿realmente necesitamos más marcas nacionales para competir o las multinacionales son el camino? 🤔💭
Yo siempre pensé que la serenisima estaba 1. Pero en los supermercados está primero la serenisima y saputo no se ve ni se conoce como puede estar 1 si no esta en ningún lado la que volvio cotar en rosario y sancor no aparece
porque el video pedorro habla de leche utilizada (la mayoria del top 20 son quesos o derivados de a leche, ya sea en polvo o jugos), y no de leche para vender, ahi mastellone/danone se llevan mas del 80% de las ventas. entonces cuando vas al mercado encontras 5 marcas y el que mantiene todo es la serenisima.
Igual, es todo muy raro...lo que vende Saputo, salvo La Paulina, no se ve en ningún lado, por lo menos en el interior y en cambio lo de los K de La Serenísima hay en todos lados, y siempre carísimos. Yo creo que acá hay algo detrás para que no se note el monopolio...igual todos funden al productor lechero que recibe migajas.
Si no tienen cupo la industria láctea de Canadá cae, nadie afuera de su país consume lácteos de Canadá, por eso se implementa esa medida. No pueden producir mas de lo que consumen. No tiene nada que ver con el comunismo
Agrego un dato que me enteré en tik Tok, la crema la serenísima es solo emulsiones artificiales...y las únicas que tienen crema real son Milkaut y La tonadita! No en vano se viene diciendo que la manteca de la tonadita es más Rica que la de la serenísima!!! Y Gándara volvió al mercado! Quien la está manejando?!
@@adriantarufetti8469 sí! Y yo comentaba un poco de todo esto con una persona y me contó que muchos años atrás su padre (ella tiene 60) era chófer de la marca Noel. Y cuando era verano y los chocolates no se vendían se ponían feos y les agarraba gusanos! Éstos chocolates se retiraban de los comercios para ser llevados a las bateas dónde se hacía el chocolate nuevo! Y se lo metía ahí dentro con 🪱 y todo....
Exacto como bien decís no queda casi ninguna empresa argentina. Justo lo contrario del viejo eslogan popular y nacional y actualmente diría que el eslogan es ..bueno no hay ninguno pero me atrevo a la libertad de destrozar lo poco que queda avanza
Sólo quería notar que la vaca de la miniatura del video tiene una mancha con la forma y tamaño exacto de Australia y Tazmania. De verdad existe o existió? O es un mero producto de la magia de la edición?
Los dueños de la leche eran los Argentinos, pero culpa de los sindicalistas las empresas se vendieron, Serenísima la compro una empresa Francesa , las otras grandes marcas como las tres niñas o la Vascongada desaparecieron , espero que SanCor no desaparezca por los sindicatos
la serenisima no la compro dannone, solamente vendio la parte de yogurees y postres, por eso en esos productos dicce dannone.. la parte de leches, mantecas cremas, ddl, quesos untables, quesos pesables, leches larga vida y sachet lo sigue haciendo mastellone y el resto que son yogures y postres lo hace dannone, el acuerdo comercial es que mastellone le vende la materia prima para que haga los productos bajo la marca La serenisima, y mastellone sigue teniendo el 51% del paquete accionario de la empresa .
Falto explicar por que en Argentina son tan espantosos los yogures. Salvo uno pequeñito que viene en pote y empieza con Tr. En el resto del planeta se venden yogures buenos en envase grande.
Los quesos acá tambien son una cagada pasa la gente no conoce otra cosa. A mi me mandaron a laburar a Francia y se me cayó la mandibula cuando probe los quesos. Estamos comiendo mal y no nos damos cuenta. .
Pasa que todos los lacteos estan pausterizados por eso son una cagada, lo unico que podes hacer es comprar leche en una granja o tambo de confianza y hacerlos vos
El poder adquisitivo de Argentina comparado con el de Europa es muy bajo. Si ofrecíeras quesos más caros y de mayor calidad nadie los compraría . Pasa lo mismo con el café , (aunque por suerte no son tan malos los cafés más baratos ) pero las mejore marcas no están en todos los supermercados.
He visto yogures buenos en todo el mundo. No es tema de capacidad adquisitiva. En India hay buenos yogures. En Egipto. Sinceramente solo en arg son pésimos.
@@sebastianjo en india las vacas son sagradas, tienen un trato muy especial con las vacas , incluso el mercado de la carne de Res no existe y en Egipto la mayor parte de los yogures son importados .
@@MarthaCamacho-q3c hola.Coincido en parte.Creo que no consumir otra marca es precisamente por la falta de opciones y también por el fuerte marketing que ejerce la marca que nos hace pensarla como única opción de consumo.
@@marcoslongoni22 jajaja es que acá en muchos supermercados no venden otras marcas.Es real.Conseguir algo de marca TREGAR ponele es difícil.Y eso que es marca conocida.En productos lácteos es difícil otra marca en leche te diría ya que es imposible
