Los SECRETOS del CAFÉ: Todo sobre el café de especialidad, espresso y latte art 

Que hermosa experiencia! Encantado de haberles dado una pequeña pincelada de lo que es mi profesión y una de mis mayores pasiones. Muchas gracias a Nate, a Sebas y a todos los que vieron el directo y este video. Les deseo rico café a todos ☕💚 Cuantas veces dije "Efectivamente" jajajaja

y es que Nate cree que me voy a ver 3 horas de café, pero por supuesto que si, ni más faltaba...

Como aficionado al café no me voy a perder ni un minuto de este podcast. Nate sabe elegir bien los nichos, apenas hay nada de info o podcast/charlas sobre el café de especialidad, asi que, touché! Por cierto a mi también me gusta mucho el cafe de finca de castedefells :)

Procede a hacer una compu hecha con café*

Siguiente video: ¡Haciéndole overclocking a mi cafetera!

Y la compu que hace café para cuando llega?

En Colombia, muchas fincas seleccionan meticulosamente su mejor café para comercializarlo como café especial de primera calidad. Por otro lado, el café descartado (pasilla) suele ser vendido a marcas comerciales que lo ofrecen en supermercados a precios más competitivos, abarcando tanto cafés arábica como robusta.

Este podcast me encantó, xq me recordó mis últimos años en CR q estuve un poco envuelto en el mundillo del café y q me terminó gustando muchísimo estar tan cerca del procesado del café desde sembrar la semillas hasta recoger el fruto

Soy de Costa Rica, vivo en la zona de Tres Ríos y tuve la oportunidad de hablar con los encargados de la finca más grande de la zona. Ellos dividen el café en 3 calidades distintas (hay unas máquinas que hacen esto de forma automática usando el peso del grano y otras cualidades). El café de primera calidad de esta finca se envía directamente a Starbucks, pero el de USA. Por suerte, hay cafeterías de especialidad que compran café de primera directamente a pequeños y medianos productores, lo tuestan y usualmente puedes comprarles el café a ellos para luego hacerlo en tu casa. Un café de tueste medio tirando a claro de especialidad, ya sea proceso miel, lavado o natural lo consigues lo más barato en 3000-3500 colones que es más o menos 6-7 dólares (bolsa de 250 gramos). Pero no es raro ver la misma cantidad vendida en 14 o más dólares. Como contexto, una taza de café de especialidad suele costar 1500 a 2500 colones ($3-$5), por lo que sí sale muy rentable comprar el café y prepararlo en tu casa en su lugar. :D

Brutal Nate! Has juntado 2 de mis 3 pasiones TECNOLOGIA, CAFE y solo te falta BICICLETAS :)

Estoy alucinando con este mundillo. Es más difícil configurar la cafetera y todo el proceso que un PC nuevo de última gen

El rociarle agua a los granos es para no generar estática dentro del molino, beneficia en la limpieza del mismo, porque evita que se quede adherido a las muelas, y asegura un poco que todo el café cae y lo que pesas antes de molerlo cae por completo y no queda pegado

Yo no sabía que necesitaba un vídeo con esta info, gracias señor Nate 💯🫂

Increíble los planos y la calidad del directo

En Argentina es re común encontrar el torrefacto (acá se le dice Torrado).. Acá es legal venderlo, como todas las porquerias que nos venden

Muy duro este contenido Nate, los amantes al café y la tecnología estamos super contento con esto! Tienes que compartirnos una lista de todos los cacharritos que has comprado para preparar tu café jajaj

La sonrisa de nate en todo el video no tiene desperdicio

De hecho , esto perfectamente podría ser una máster class y en otros sitios cobrarte un dineral por ella, muy a valorar este contenido gratis de altísima calidad de información y estéticamente es muy brutal, menudos planos tan apetecibles❤😊

No había visto este video! Me encanta que gente con repercusión difunda sobre el café🥰🥰 me lo veré enterito ! Grande Nate!!

3 horas y media escuchando a dos señores hablar de café, sin hacer ni un café hasta después de hora y media, en un canal de tecnología... Mi nuevo vídeo favorito :)

Que Interesante. Deje de tomar cafe porque el del 7 eleven de aqui de Tailandia y muchos otros sitios, me sentaba fatal, me mareaba, dolor de estomago, me temblaban las manos. No quiero imaginar la terrible calidad del mismo y lo barato que debe costarles el kg. Me jode, porque me flipa el olor y sabor de un buen cafe. Gracias al video que grabaste durante la pandemia en tu casa, me llegue a plantear abrir una cafeteria de cafe de especialidad, me parece un mundo interesantisimo. Hacer catas de café de distintos cafes, de distintas formas de hacerlo, etc. Buscare a ver si hay algun sitio asi de calidad y probare un café de los buenos a ver como me sienta. Sigo viendo el video

cuándo creí que Don Nate no podía hacer un mejor contigo, viene a hace un pedazo de vídeo, un grande Nate, saludos desde El Salvador!!!

Me parece una fantasía buscar un vídeo interesante y ver qué Nate a subido uno de tres horas y media de full conocimientos de café, me encanta

Hey Nate sinceramente nada mal este tema en tu canal de tecnología disfruto mucho de tus videos, todo lo haces muy interesante sin importar el tema 🔥

Simplemente increíble, muchísimas gracias por traer este contenido ❤

Soy colombiano y estoy metido un poco en el mundo del café especialidad y acá tomamos el café de peor calidad y exportamos el bueno, además no sabemos tomar café. Ahora apenas está cambiando el paradigma.

Dato curioso: para verdaderamente sentir el poder del café lo primero que se debe eliminar es el azúcar, y ese paso para darlo en España pasarán años

Impecable video info del cafe, explicado por un profesional 👍. No debe faltar un cafecito para empezar el dia.

Tremendo, como amante del café disfrute mucho este live

Esto ha sido como un curso. INCREIBLE

Hablando sobre el café, te recomiendo un programa que se llama "la peligrosa ruta del café". Se trata de un man que busca el grano de café perfecto. Habla con agricultores, prueba café, etc. No es tanto para conocimiento pero es buena entretención si te gusta el tema

Me gusto mucho el video relacionado al café del canal principal, pero era muy corto. Como disfruté cada segundo de este video. Gracias por la calidad de contenido!

Feliz de nacer en la tierra con el mejor café! Pura Vida ❤

Gracias Nate!!! Excelente contenido! Aprendí muchísimo

Ni tenido que hacer ejercicio dejé de ver el episodio, es simplemente perfecto

Gracias al amigo, enseñó mucho, espero le saque mucho provecho a las redes con el café y que le valla súper bien.

jamás pensé escuchar 3 horas de directo hablando de café jajaja. de verdad que muy bueno

Me encanto este live, gracias a el decidi adentrarme al mundo del cafe y me esta maravillando, muchas gracias.

Muchas gracias Nate por visibilizar el mundo del (buen) café👏

De hecho, esto debería estar en su plataforma y no publico ... Si lo vieron, gloriosos los iluminados !!!

Estoy flipando como me está interesando tanto este mundo, después de estar escuchando a penas 20 minutos. Muy bien!

En Colombia tuve la oportunidad de probar café del eje cafetero, más precisamente de la finca Buenos Aires, y sinceramente me cambió la mirada acerca del café.

Que se haga un podcast de café, su voz me da tranquilidad

Fuaa, me tomo una semana pero al fin termino de verlo. Excelente contenido bastante informativo, gracias por traer este tipo de cosas más allá del mundo tecnológico

Que directo tan maravilloso

Me acabo de comprar una espresso y me esta interesando mucho todo este mundo, desde luego los baristas tienen mucho arte 🎨

gracias por este vivo, muy bueno, saludos desde Argentina, que lio para hacer un cafe jaja, pero muy bueno la experiencia y las charlas. ☕☕☕

El que dijo si no ponía azúcar merece permaban 🤦🏻‍♂️ pones azúcar y de que sirve todo el proceso y arte de hacer café solo? 🫠🫠🫠

Me encanta la tecnología, como lo explica Nate y el café al 100, este me inspiro

Increible la calidad del video!! 👏🏼

Cómo me gustaría ser amigo de Nate y poder estar dentro de este video probando 😋🤤

Este tio ha dado con mis 3 pasiones, informática, cadcam y café. ¿Cómo no te voy a querer 😂?

Excelente podcast! Acá en Costa Rica hay cafés sumamente costosos. Se suele exportar café de altas calidades. Justo el café que mostraron, es de una finca cerca de mi casa.

1:26:03 psi es la unidad de presión en el practico sistema imperial. Libras por pulgada cuadrada. Muy practico

Me parece la hostia que precisamente Nate se marque un vídeo de 3 horas sobre café. Y el jodío lo titilula: tech session 😂. Puto crack!

jaja pensé que no me podía ver las casi 4 horas pero estuvo buenisimo!

Neit uniste mis dos mundos favoritos café y tecnologia ❤ brutal tu video

Nate gentile entrevistando a Nate gentile barista

el medidor azul que marca 120 que muestra nate, es la presion del agua mostrada en PSI(libras por pulgada cuadrada) que son aproximadamente 8 Bares

Mi video favorito hasta ahora ☕☕🤤

Gracias por este video ❤

Increible charla, me la vi enterita y que rápido me pasó el tiempo. Ahora a practicar con mi maquinita ajjajajaja

Yo creo que puedes diseñar y hacer una cafetera en el laboratorio , estaría interesante como video, 👌👌

Genial !!! Lo veré completo ... Curioso yo pensaría que entre mejor fuera el café más cafeína tendria y veo por los primeros minutos de ver qué no es así ... En este punto creo que necesito del de menos calidad para q tenga más cafeína ya q es mi combustible al 100%.. saludos Nate ojalá tus videos durarán 10 horas !!

Que sea con la pulpa del café?, se desecha o se puede usar en algo?

Wow publicidad de YT cada 2 minutos... 😢 Extraño YT Premium... Tocara pagar

Excelente podcast 🎉🎉

estaba buscando un vídeo que hable sobre los detalles del café, y la preparación ahora la incógnita, te pillas una cafetera como del vídeo ( no entramos en los precios ) y te lo vas preparando con tus manitas ( ay viene el tema del tiempo ) que con la vida que llevo ay días que se me hacen cortas las horas o ir por una súper automática ( buscar una que te de algo los más parecida a una barrista y ahorrar tiempo en preparación ( creo que será mi elección al final)

En el norte de México todavía se acostumbra el tostado torrefacto ; en lo personal prefiero un café orgánico natural tuestes medios y molidos para preparar expresó o Cezve; saludos

Para regular la molienda es conveniente hacerlo con expresso simple, una vez conforme haces el ajuste final en expreso doble. Desperdicias menos café.

Me encanta el café pero no puedo costearme eso, y en verdad no haría el ritual de preparación que un BUEN café amerita, que es lo mejor que puedo hacer? ponerle una barra de chocolate y canela, con eso casi cualquier café queda bien... sin embargo los puristas del café me dirán que es sacrilegio =c

NATE PORFAVOR HACE MAS VIDEOS DE CAFE

Excelente video. Esperaba que alguien tratara este tema desde el lado mas tech. La primera vez que veo un video de más de tres horas y media😂

Recomiendo la telenovela colombiana “café con aroma de mujer” no por el salseo sino porque muestran muy bien los procesos del café, el amor y esfuerzo involucrado en cada grano, desde esa persona humilde que lo cosecha, los finqueros adinerados que lo seleccionan, procesan y distribuyen, incluso salen los baristas en NY que te venden la taza en $50.00, las competencias, en fin, Una pasada para los que nos gusta el mundo del café

Excelente video he aprendido un montón sobre todo en la preparación del expresso

El café de Veracruz, México o de Colombia esta mejor we namas hierves el agua del río y ya

Lo del display de la parte inferior si que puede ser la presión en psi, ya que 120 psi equivalen a unos 8,27 bares aprox.

el café cortado en argentina es en proporción 75/25 aproximadamente siendo mayoritariamente café.. si fuera 50/50 sería un café con leche de toda la vida

Las tres horas se pasaron volando, excelente podcast...

Muy bueno Nate, más videos así ❤

Qué maravilla 🤩para aprender tanto del café que me encanta

Nate puede hablar de cualquier tema y sería interesante.

@Nate, ¿por que no lo publicas en Spotify? Me encantaría poder escucharlo en esa plataforma

Puedes usar agua con colorante y agua con jabón para practicar el lateart

Nate, en Colombia el desconocimiento del café es lo común, casi todo lo que se consume internamente es de baja calidad y lo mejor se exporta. En los último 5 o 10 años hay más gente interesada, pero falta mucha cultura. De hecho hay una región cafetera, famosa porque se le consume con panela, un derivado de la caña de azúcar extradulce.

me encantó cada maldito segundo de este video, unos genios.

Confirmo que es más delicioso son de las regiones Tolima y Huila, Colombia

muy buen video! Me encantó!!! Solo no me quedo clara la explicación del ristreto, lo hace parecer que es como preparar un espresso pero cortando lo antes y noooo el ristreto debe tener su propia receta, no puedes solo cortar tu receta de espresso a la mitad 🤔

Nate si te mola esto del café te invito a venir a nuestros cafetales en costa rica surtimos café gourmet selecto y también para Starbucks y así veas y pruebes todo el proceso

Al final me lo he visto entero, muy interesante!

Se podria hacer un sistema de disipación para ordenadores que calentara la cafetera???

Próximamente “ The Nate Project”

Aun ni comienzo y digo... que tiene que ver esto con PC? y que importa? tremendo videoooooo , ojala el sgte set up sea de cafee

Que grande Nate, gracias por hacer este video

me acabo de fumar casi 4 horas de video, trabajando ;O

15:40 Nate, lamentablemente en LATAM se consume mucho café de segunda calidad, pues la mayoría del café especial se exporta a otros paises. Incluso aquí en Colombia se desconoce el sabor del buen café... gracias por la charla

2 Uruguayos y 1 Argentino hablando de leche, el mejor video del mundo

El Café tiene adn la arabica tiene 44 cromosomas y la robusta 22, por esto las notas que se pueden apreciar es notable de 1200 metros notas más chocolatosas y 1500 metros más citricas y florales

Cafe Gentile. El mejor cafe de Andorra

Café Santo Domingo, una delicia 🤤De Republica Dominicana 😍