Seit Sebastian Beck denken kann, hat er seine Sommer auf dem Berg verbracht, genauer: auf der Sennalpe Oberberg im Allgäu, hoch über Immenstadt gelegen. Vier Generationen seiner Familie haben hier bereits als Bergbauern gearbeitet. Nach dem plötzlichen Unfalltod seines Vaters musste Sebastian als 24-Jähriger von einem Tag auf den anderen die Alpe übernehmen. Seitdem ist er von Mai bis Oktober mit Frau Mona und dem kleinen Sohn Seppi und Töchterchen Sophie auf dem Berg verantwortlich für 35 Kühe, die Bauern aus dem Tal bei ihnen in Pension geben. Aus der Milch produziert die Familie in ihrer Sennküche frische Milchprodukte wie Käse, Quark, Butter und Buttermilch. Ein Großteil davon wird direkt vermarktet und auf der Alpe an Wanderer verkauft. Auch wenn der Tag am Berg früh losgeht und lange dauert - Sebastian hat keine Sekunde gezögert sein Erbe als Senner anzutreten und die Familientradition weiterzuführen.
25 июл 2022
