@@quynhtrangmamnon3304 Giai đoạn đường kẹo lại bạn để nhỏ lửa nhất rồi đảo đến khi đường lên nhiều, đến cuối bạn cũng phải dùng tay xốc để đường rơi ra bớt tránh bám nhiều quá khoai bị chảy nước ạ. nhưng phải đảm bảo khoai đã tới nha
@@quynhtrangmamnon3304 Dạ không sao ạ, bạn lưu ý canh lửa lúc sên nha. Lúc đường chưa sệt lại nhiều khoảng 5 phút bạn hãy đảo 1 lần, tránh đảo nhiều quá bị gãy khoai. Khi nào đường sệt hãy đảo đều hơn
Muốn để lâu bạn chú ý sên đến khi khoai bông đường hoàn toàn, sên đủ độ. Khi sên xong bạn mang bao tay vào và sốc nhẹ tay trước quạt để đường rơi ra bớt và ít bám đường nhất. Nếu đường bám nhiều cùng sẽ gây nhanh chảy nước đó ạ. Sau đó bạn phơi hoặc sấy qua 1 nắng rồi cho vào hũ kín bảo quản là được
@@quynhtrangmamnon3304 Với các loại mứt bí hoặc khoai hoặc đu đủ bạn để lửa nhỏ sên cho thật tới mới không bị ra nước ạ, để lửa nhỏ nhất và đảo nhẹ từ khi khoai bám đường nhiều đến khi đường rơi bớt còn ít trên khoai là được
