Hải sản mà cụ thể là tôm mực mà ra nước là do hải sản ko tươi. Chứ xào hải sản tươi to lửa có khi còn phải bồi thêm tí nước nóng :v Nếu hs tươi thì đừng chần, mất ngọt. Mỳ tôm thì t thấy trụng kiểu gì cũng đc, quan trọng là trụng ko chín hẳn. Mình chần mì trên bếp luôn, nước sôi sùng sục bỏ vào, canh mì vừa bung (ko bung hết) là vớt ra đi qua nước lạnh (mì hảo hảo chắc ko tới 1 phút luôn, quăng vào tí là bung rồi), để rổ thưa tí rồi xào luôn. Rau củ nên chần là chuẩn rồi :3 mà muốn xanh giòn nữa thì chần sơ rồi lội qua nước đá.
Tươi còn giãy đành đạch cũng phải trụng qua b nhé😅 trụng ở đây để cho hs có độ săn bung dùng để trang trí cho thêm đẹp mắt,trụng ở đây để giảm bớt mùi tanh và sạch hơn khi chế biến,tránh ra nước bị hòa màu vào những thứ khác mất thẩm mỹ😅😅và trụng sơ với tui đơn giản là để làm sạch giảm đc nhiêu vi&khuẩn thì giảm nha
Tất cả nguyên liệu điều trụng qua nước sôi để diệt vi khuẩn, để độ chín được chín đều vì xào trên chảo nó không nóng, chỗ chín quá chỗ còn sống, và các nguyên liệu khi xào được ráo nước, quan trọng là thời gian trụng phải mau , chúc mọi người nấu ăn vui vẻ và thành công cái món mì xào
*Tùy vào sợi mì to hay nhỏ mà thời gian ngâm sẽ khác nhau. Nếu sơi mì to, bạn ngâm khoảng 9 - 10 phút, còn sợi mì trung thì ngâm 7 phút, sợi mì nhỏ thì 5 phút. ( trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng bạn cứ vớt mì ra, thấy tơi rời là được)* ► Blog CKK: www.ckktv.net/2022/12/cach-lam-mi-xao-hai-san-ngon-voi-soi-mi-dai-gion.html ► Tham gia làm hội viên: bit.ly/hoi-vien-CKK ► Mua thực phẩm & dụng cụ bếp ❤ : bit.ly/CKKShop ► Ủng hộ / Donate ❤ : www.ckktv.net/p/tai-tro-cho-ckk.html ► Kết bạn / Add Friend: www.fb.com/MrCuoiKhucKhich ► Fanpage: facebook.com/CacMonNgonDeNau/ ► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
mì trụng nước sôi 1' vớt ra ngâm nước lạnh cũng đc, xào nhân rau hải sản riêng cho chín rồi đổ mì vào trộn đều là đc chả cần xào mì kĩ như thế mì cũng ko bị nát vẫn dai ngon
Con trai ggiỏi quá hướng dẫn rất kỹ lưỡng cô cám ơn con. Cô thành công mi xào rất ngon. Cọng mi. Khô dai ngon lắmlắm lúc cô ko biết trụng mì. Khi xào mềm bỡ. Nhão. Ko ngon xào lên bị nhão mì ăn ngán. Nai làm công thức của con. Rất ngon. Cọng mì ngon lắm cám ơn con nhiều bbiết nói sao bây giờ thôi ủng hộ lip con. Nha ok
Nhà tui xào mì như sau : Mì trụng nước sôi vừa mềm tới vớt ra dội nước lạnh ngay. Hải sản : chảo (có dầu ăn) nóng bốc khói cho hành tỏi và hs vào. Chúng sẽ co rúm và....nhảy vựng lên. Ta cho tí rượu trắng vào.. thơm phức. Rau củ quả không trụng: xào ít một. Lửa lớn+ tí xíu bột bắp
Người Việt Nam rất là ngộ! Khi tiếp thu 1 cái gì đó mới, không giống với cái cách họ hay làm thì họ luôn cho rằng nó không hay, không hợp, .. tìm đủ mọi cách để chê bai thay vì tìm cái hay để học hỏi. Một hệ lụy từ nền giáo dục rập khuôn, không đổi mới, sáng tạo. Rất buồn thay!
Số đông người lao động không có tiền mua hải sản hiện nay là chỉ cần muốn xem ai đó có lòng tốt chỉ cho cách làm món mì gói rẻ tiền thành : "mì gói có hương của hải sản thơm ngon " để ăn cho đỡ ngán!!!??
- Vietnam today, is very famous for many delicious, nutritious and cheap dishes. If you want to travel to Vietnam, you have to prepare in advance and stay longer, to fully enjoy a variety of delicious Vietnamese dishes ! " Unique, one-of-a-kind ! Have fun with delicious food. Nov, 12 - 2022.
Chỉ có 1 ý kiến Hải sản như tôm mực… chín rất nhanh, không nên trụng bỏ vào nước sôi cho chín sẽ mất hết chất ngọt . Người Tàu họ xào hải sản lửa lớn chớp nhoáng ,cho mì xào mềm + rau cải + nước sauce trộn đều là xong .
Tôm mực sao bạn lại trụng qua nước sôi. Tôm, mực sau khi ướp xào lên với chút dầu và tỏi sau đó vớt tôm, mực ra, trong chảo còn lại nước xào của tôm mực, ta bỏ rau đã trụng qua nước sôi vô xào, tiếp đến đổ mì vô, rồi cuối cùng đổ tôm, mực đã xào vô thì tuyệt.
