El proyecto de Acción Social del CITA (EC-509 ) Fomento del consumo del maíz pujagua cultivado en Guanacaste, un alimento ancestral de alto valor nutricional y de sus usos tradicionales realizó este documental que recopila las investigaciones y experiencia culinaria y de tradición del del maíz pujagua del Centro de Investigación en Tecnología de Alimentos (CITA) de la UCR El documental tiene como nombre "Maíz pujagua: innovación tecnológica de un alimento ancestral" que se presentó al público en la Sede de Guanacaste.
9 окт 2024
