Rikito Watanabe și Chef Sorin Bontea vă invită azi la o porție delicioasă de Mac and cheese cu Melci Arnos, stridii și ciuperci.
⭐Ingrediente:
• 200g Spirale Arnos;
• 2 litri de apă;
• 6 stridii;
• 80g unt;
• 2 căței de usturoi tocați mărunt;
• o ceapă albă, tăiată julienne;
• 100g ciuperci shimeji;
• 100g ciuperci enoki;
• 200g ciuperci champignon, tăiate felii;
• 2 linguri făină;
• 120ml lapte;
• 2-3g nucșoară;
• 100g baby spanac;
• 100g cașcaval ras;
• 50g parmezan;
• sare și piper, după gust.
⭐ Preparare:
Se pun stridiile la cuptorul cu microunde pentru 2 minute, acoperite cu folie alimentară, pentru a se desface din cochilie. Se scot stridiile din cochilie. Se păstrează sucul de la stridii. Se pune puțin ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă untul, apoi, pe rând: usturoiul, ceapa, ciupercile shimeji, ciupercile enoki și ciupercile champignon. Se pune puțină sare și făină, în ploaie. Se lasă pe foc până se gătește făina. Se pune apoi laptele, puțin câte puțin, amestecând continuu. După ce a fiert sosul, adăugăm nucșoara și sarea, iar mai apoi sucul de la stridii. Se pun pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când sunt gata, se scurg de apă și se adaugă peste sos, amestecând bine. Se pune spanacul și se mixează. Toată compoziția se pune într-un vas termorezistent și se rade puțină coajă de lămâie. Deasupra se pun stridiile, cașcavalul și parmezanul. Se pune tava în cuptor la 200⁰ C pentru aproximativ 20 de minute.
Vă invităm să încercați și voi această rețetă savuroasă!
Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:
Facebook: / pastearnos
Instagram: / pastearnos
Descoperă Gătitul cu Pasiune pe: gatestecupasiu...
Spor la gătit!
21 окт 2024
