Macarras con chorizo, un platazo en tiempo récord - Cocina Bestial | RTVE Cocina 

Magnífico. Lo haré. Una pregunta, sí no tengo tomate concentrado, ¿Se le puede echar salsa de tomate?

....es pregunta trampa.....👍😘😘👨‍🍳👨‍🍳👏👏🤟

Pues los acabo de hacer para 2 personas y tengo algunos comentarios: La sal: en casa no tomamos y yo no le he puesto nada, y creo que ha sido un acierto. Solo la que tuviera el chorizo (he utilizado chorizo fresco dulce oreado). El sabor final con el perejil y el limón es muy potente, de hecho si me los hubieran puesto en un restaurante hubiera dicho "se han pasado con la sal". El tomate: no tenía tomate concentrado así que he tenido un par de horas rebajando una lata de tomate de las grandes. Buen resultado. Creo que tal como está explicado en el vídeo no es una receta para principiantes. Hay una línea muy fina entre tostar la cebolla y quemarla, y entre tostar el tomate y que se te quede agarrrado. O sabes utilizar bien la sartén de acero inoxidable o mejor hazlo en una sartén antiadherente. Tampoco me ha gustado cocer la pasta dentro de la salsa. Para quien no lo sepa: ¡La salsa de tomate salta muchísimo! Creo que si lo vuelvo a hacer coceré la pasta en agua aparte. Sobre el tiempo de preparación: solo son 15 minutos si ya tienes la cebolla pelada, el perejil y el limón lavados y utilizas una pasta que esté lista en 5-6 minutos. Pero si quieres usar una pasta integral por ejemplo, el tiempo casi se duplica. De hecho si cueces la pasta aparte tardarás menos ya que puedes cocer la pasta y hacer la salsa en paralelo. Y lo que nunca te dicen en los libros de cocina... que después hay que limpiar! No solo manchas una sartén, también manchas tablas de cortar, cubiertos, el recipiente de la gremolata, etc. Y finalmente, sobre el sabor: un sabor bueno, distinto, potente. No saben a macarrones con chorizo. El limón y el perejil rebajan tanto el sabor a chorizo que casi desaparece, lo cual no digo que sea malo. Creo que puede ser ideal para personas que normalmente rechacen el sabor a chorizo por ser muy fuerte. En definitiva, como dice la descripción del video, nunca más volveré a cocinar los macarrones con chorizo como antes... pero tampoco exactamente como pone aquí 😉

..S/C.......BESTIAL

Ojo atencion cuidao peligro al fichajazo! Que se viene la de mi madre!

Es muy grande. Y siempre buen rollo.

Me alegro muchísimo que te hayan hecho hueco en la Tv. Tu forma de cocinar, tus toques bestias, tu manera de entender la cocina lo merecían. Los 2 mejores "inventos" de TVE: José Mota y Gipsy Chef

Este verano, versión marinera: con bonito, en un barco y con algo de marejada, genial lo de hacerlo todo a la vez (ya podía moverse el barco, que no se salió el agua), y no quedó nada. Mucho mejor que la biodramina. Y ahora mismo, con unos níscalos, además del chorizo... Y ya pueden venir los ultraortodoxos de la cocina o toda italia con horcas y antorchas....

me alegro mucho de que hayas dado el salto a tve! te lo mereces, la verdad. Espero que te vaya muy bien! suerte!

E de decir que es la mejor pasta y con mas sabor que e comido nunca.como unos simples macarrones con chorizo pueden ser tan buenos!!!eres la hoxtia!!!!!

Me caes estupendamente y la receta genial, yo le quitaría el limón da un sabor muy extraño a la pasta

Gipsy Chef estoy comiendo esta receta cada dia hahahah por favor sacadme de este bucle! Estan riquisimos estos macarras yummm!

Tienen una pinta genial

Uau que receta!!! Me encanta tus videos! Ahora en RTVE!!! Suerte! Abrazos desde Brazil! :)

buenisimo. porque haces la cocina facil y rica. Suerte con este reto. te sigo.

🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮🤮😵‍💫🥴

....y si lo hacemos con espaguetis...como medimos el agua.......🤔🤔🤔🤔BESTIAL 😘😘👨‍🍳👨‍🍳👏👏👍✌👍😘😘

Super Fan de Gipsy Chef

La gremolata no lleva zumo de limón. Me importa un 🥚su currículum. Los experimentos con gaseosa. Parece de Murcia. Que le echa limón hasta al potorro de la novia antes de comérselo.

Espectacular!!! La acabo de hacer y sencillamente deliciosa.. Mil gracias por la receta y la forma simpática de hacerla. Saludos desde Venezuela

Lo mismo digo colega, hoy le enteré que estabas en tve ! Me alegro que te vea más gente y aprendan de tí, no me he perdido ni uno de tus vídeos en tu canal ! Que vaya genial

No hagáis ni caso a este tipo, de verdad. Cocer así la pasta no tiene ni una sola ventaja y sí un montón de inconvenientes. De hecho cocinar pasta, que es algo divertido y relajado porque uno sabe que siempre queda bien, se convierte con este método en algo ingrato y estresante. Es como cuando haces un arroz, que nunca sabes si te va a quedar seco o pasado por mucho que le tengas cogido el truco. Con la pasta esto es algo que no tienes por qué sufrir, basta con cocerla en agua como llevan haciendo los italianos toda la vida y dejarla al dente para que al final chupe la salsa. Punto. Este método lo único que consigue es quedar bien en Instagram y RU-vid, porque la pasta queda con un buen color gracias a la salsa acuosa, pero nada más. El tomate concentrado con agua no aporta ninguna ventaja, es exactamente lo mismo que una salsa de tomate tradicional que solamente se tarda 10 minutos más en cocinar y un cacharro más que manchar. Eso en cuanto al sabor, en cuanto a la textura a mí me resulta incluso peor, me gusta más espeso y untuoso. No compensa en absoluto. Por lo demás, es una aberración medir así en agua. En otro vídeo, el de la puttanesca (ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3AnlR2Hwf0I.html), utiliza una pasta tipo macarrón pequeño con mucho menos agujero, por lo que el método del vaso es inútil para medir. Fácilmente puedes estar echando el doble de agua en función de si utilizas macarrones más o menos gruesos. Además es que no tiene ni buen gusto. ¿Cómo vas a mezclar una salsa con un sabor con tanta personalidad como el tomate con chorizo con la gremolata esa? O chorizo o gremolata, una de dos. Te va a quedar una mezcolanza informe de sabores que va a ir a lo neutro. Bien fuerte y bien salado, eso sí. En fin, que recomiendo esta receta (la he probado y me ha salido milagrosamente bien porque añadí agua en los últimos minutos) si quieres que la pasta se te pase, o se te pegue, o te quede con caldo.

este hombre tiene una obsesión con el jengibre y el limón

"En Italia le persiguen con antorchas" jajajajajajajajajajajajajajaja

Muchos "cocineros" piensan que son originales. Suerte, que solo lo piensan. No son mas que unos gilip...as amateurs. Este es un rey de ellos. Que vergüenza!!! 👎👎👎👎👎