Allah emeğinizi yağlı etsin. İleride İnş. yine katkı maddesi kullanmadan daha profesyonelce yaparsınız. Bereketli olsun. Videoyu hazırlayanlara da teşekkür ederim.
Tarım Emekçileri için özenle hazırladığım, tarımın geniş yelpazesini kapsayan RU-vid kanalıma hoş geldiniz! Kanalımda Bitki Besleme, Hastalık, Zararlılar, Zirai İlaçlar, Yem Bitkileri, Meyvecilik, Seracılık, Mantar Üretimi ve Arıcılık gibi tarıma dair pek çok konuda çözüm odaklı içerikleri bulabilirsiniz. Her bir içeriğim, saha çalışmalarımdan edindiğim deneyimler ve sizin için faydalı bulduğum bilgilerle şekilleniyor. İçeriklerimin tamamı benim özgün çalışmalarımdan oluşur ve düzenlemeleri bana aittir. Kullandığım içeriklerde doğallık, doğru yönlendirme ve faydalılığa odaklanarak özenle hazırlık yapıyorum. Tarım alanındaki sorunlarınıza çözümler bulmak ve merak ettiğiniz konulara ışık tutmak için buradayım. Kanalıma abone olarak, tarıma ve doğaya duyduğumuz sevgiyi birlikte paylaşabilir ve yeni bilgiler edinebilirsiniz. Ziraat Mühendisi Özcan Genç olarak, tarım sektörüne olan katkılarınız ve ilginiz beni mutlu eder. Abone olup, desteğinizi hissetmek benim için önemlidir. Keyifli seyirler dilerim, sağlıklı ve bereketli günler geçirmeniz dileğiyle! 🌿🚜
@Nurhan Yaman Manda sütü az ama yağı ağır olur. Kaymak pişirirken yağının yani kaymağının sütün üzerine çıkması gerekli. Sütü inceltip yağı kaldırması için su konulur. Ama ne çok ne az. Ben de kaymakçıyım. Verdiğiniz yem çeşidi ve oranına göre yaklaşık 10 litre süte 1,5--2 litre su koyuyorum.
Manda Kaymağı Nasıl Yapılır? Manda Kaymağı yapmak İçin 8 litre Manda sütü hazırlanır. 10 litrelik bir tencereye 2 litre su koyup önce su kaynatılır. Kaynayan su iyice köpürüp kaynamaya devam eder. 8 litre Manda sütü kaynayan suyun üzerine yavaş yavaş ilave edilir. Su ile karıştırılan sütü taşırmadan hafif şekilde kabartıyoruz. Süt kaynamayacak. Ateşten aldığımız manda sütünün üstünü ince bir bez ile örtüyoruz. Bu sütü soğuyana kadar dışarda bekletiyoruz. Sonra buzdolabında 24 saat bekletiyoruz. 24 saat sonra Manda sütünün kaymağını alıyoruz. Genelde bu 10 litrelik manda sütünden 1250 gram kaymak alınır. Mandaların sütü az olur ama bu sütte yağ oranı fazla olur. Kaymak pişerken yağı yani sütün kaymağının sütün üstüne çıkması gerekir. Sütü inceltip yağı kaldırması İçin su eklenir. Su oranı ne çok olmalı ne az olmalı. Mandalarımıza verdiğimiz yem çeşidine göre koyduğumuz su miktarı değişebilir. 10 Litre süt için yaklaşık konulan su miktarı 1,5- 2 litre arasındadır. Kaymağı Alınan Manda sütünü ne yapıyorsunuz? Kaymaktan artan sütü peynir yapımında kullanıyoruz. Taze manda sütünü yani kaymağı alınmamış 10 litre sütü ılık olarak. Kaymağını aldığımız artan sütü bunun üzerine ilave ediyoruz. Sonra yaklaşık 20 litre sütü mayalıyoruz. Bu karışım yaptığımız sütten yaklaşık 5 kilogram peynir çıkıyor.
