La agricultura ecológica, orgánica o biológica esta basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear agroquímicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la variabilidad genética y la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
El objetivo principal de la agricultura ecológica y orgánica es la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, y obtenidos mediante procedimientos sostenibles. Este tipo de agricultura es un sistema integral de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
Ivan Gonzalo Zavaleta Reyes
Biotecnólogo
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11 сен 2024
