Diese fruchtige Maracujatorte habe ich für eine Babyparty gebacken. Sie ist unglaublich lecker und fluffig geworden.
In diesem Video erkläre ich euch Schritt für Schritt wie ich dabei vorgegangen bin☺️
Zutaten für die Fruchtfüllung/Maracujagelee:
-375ml Maracujasaft
-3 EL Zucker
-2 Päckchen weißen Tortenguss
Zutaten Frischkäse-Mascarpone Creme für die Füllung und die Krümmelschicht:
-600g Frischkäse Doppelrahmstufe
-360g Mascarpone
-260g Puderzucker
-210g Butter
-Saft einer Zitrone
Zusätzlich:
-3 Maracujafrüchte
-Yogurette Passionsfrucht
-Milch zum Tränken der Böden
Zutaten Rührteig für die Böden:
-280g Zucker
-2 Päckchen Vanillezucker
-350g Mehl
-10g Backpulver
-1Priese Salz
-4 Eier (zimmerwarm)
-30g Milch
-200g Naturjoghurt
-20g Apfelessig
-120g Sonnenblumenöl
Bei 160 Grad Umluft für 35-40Minuten backen
Zutaten Ganache für Außen:
-200g weiße Schokolade
-120g Butter (82% Fettanteil)
Deko:
-Kugeln
amzn.to/4ee6m8v
-Stecker
amzn.to/3ZlGYtc
-Fondant Regenbogen
amzn.to/4dTmRXK
Für den Fondantregenbogen habe ich den Fondant in drei Teile eingeteilt, dann Backkakao in zwei Teile eingefügt und zu langen Rollen ausgerollt. Die erste bleib weiß.
Dann habe ich die Rollen an den Stelle wo sie zusammengefügt werden sollten mit Wasser eingepinselt, zusammengeklebt und aushärten lassen.
Keine Werbung, selbst bezahlt:
Meine selbst designte Schürze findet ihr unter dem folgenden Link:
amzn.to/46YsSzW
Mein Backzubehör:
Handmixer:
amzn.to/3LB3PJm
Backform:
amzn.to/4fgEhi7
Rührschüssel:
amzn.to/46jA0GB
Winkelpalette:
amzn.to/3zeOs6Q
Kuchenschaber aus Edelstahl:
amzn.to/47pF4Ki
Drehplatte:
amzn.to/3ToIZRP
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1 окт 2024
