РЕЦЕПТ МАРИЙСКИХ КРУПЯНЫХ БЛИНОВ КОМАН МЕЛНА: 1. Замочить стакан манной крупы на сыворотке (можно на молоке) на 5-6 часов. 2. Вечером в 21:00 добавить ещё пол литра сыворотки, муки высшего сорта, 30 гр дрожжей и замесить жидкое тесто. Оставить на ночь. 3. Также с вечера приготовить пшенную кашу. В горячее молоко насыпать хорошо промытое пшено, добавить соль и топлёное масло по вкусу. Варить 5 минут. Оставить до утра. 4. Утром обновить тесто: добавить молоко, и муку (можно специальную для блинов), 1 ст. ложку картофельного крахмала, 2 яйца,соли по вкусу. Замесить тесто до консистенции сметаны. Оставить на 30 минут. 5. В пшенную кашу добавить 4-5 яиц, молоко, топлёное масло, тщательно перемешать. 6. Выпекать блины в печи или в духовке до полуготовности, после положить сверху кашу и выпекать ещё несколько минут. 7. Подавать с топленым маслом. RECIPE of COMAN MELNA MARI cereal pancakes: 1. Soak a glass of millet in whey (you can use milk) for 5-6 hours. 2. In the evening at 21:00 add half a liter of whey, premium flour, 30 grams of yeast and knead the batter . Leave it overnight. 3. Also in the evening cook The millet porridge. Put well washed millet into hot milk, add salt and ghee to taste. Cook for 5 minutes. Leave until morning. 4. In the morning, refresh the dough: add milk and flour (you can use special flour for pancakes), 1 tbsp. of potato starch, 2 eggs, salt to taste. Knead the dough until the consistency of sour cream. Leave on for 30 minutes. 5. Add 4-5 eggs, milk, ghee to millet porridge, mix thoroughly. 6. Bake pancakes in the oven or in the stove until half cooked, then put the porridge on the top and bake for a few minutes more. 7. Serve with ghee.
Я аж всплакнула.Так же дрова укладывали.Треск поленьев завораживает. Всегда помню и вспоминаю свою бабушку.Так же заводила ведро блинного теста,только тоненькие.И две сковородочки.И понеслось....Запах на всю деревню.А ещё кучу всяких пирогов,ватрушек,шанешек,хлеба.А с редькой пироги дак вообще любила.Капусту в корытце сечкой рубили. Были времена,есть что вспомнить из детства. Спасибо за прекрасное видео.А хозяюшке за рецепт.👏👏👏👍👍👍
Thank you for showing us life in the Russian countryside. It’s so good to learn a little about each other’s ways of life. Sending you love from the UK.
I'd be very interested to see this side of the UK too. Not the double income working in the city, buy a house in the country side version we get on tv. But like, a family that's been on a farm for generations. We have some lovely traditions here in Sweden too. But nobody films them. And soon they will be gone.
Какая бабушка милая, все делает мудро, не спеша. Какая чудесная печь и вкусные блины! Мир и долголетие этим людям. Я в городе родилась, но люблю деревню. Спасибо за удовольствие смотреть на деревенскую жизнь и учиться у вас.
Бабушка милая,дай Господь Бог вам крепкого здоровья и долгих лет жизни.Я абажаю русские блины,особенно когда его готовят в русской печи.Я ставлю вам 1000 лайков бабуль.Да хранит Вас Бог.👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🇳🇱🇦🇿🇹🇷👍👍👍👍💖🌺
А я читаю коментарии и плачу! Как отозвалось в людях в их душах. Как нам всем не хватает той деревни наших мам и бабушек и той русской печки, которая согреет и тело и душу.
У меня марийские корни, и я сегодня просто ностальгически счастлива, посмотрев это видео, потому что, когда в детстве приезжала к бабушке в деревню с родителями, кушала точно такие блины. Бабушка называла их "трехэтажные",вкуснятина неимоверная!!! Спасибо большое, я побывала в детстве. Скажу больше, года четыре назад, я была в тех краях, и бабушкина невестка угощала меня такими--же блинами.
Всё заморачиваются с какими-то скрепами, вот ролик и никаких скреп не нужно, это детство наше, это тепло души, это то, на что опираешься всю оставшуюся жизнь! Благодарю вас ребята! Как говорила моя бабушка - "Как Бог босиком по душе прошёлся!"
Вспомнила детство в деревне, зима , уютная небольшая печка, мамулины баурсаки с маслом и с чаем горячим! Люблю деревенских людей, они великодушны, добры, трудолюбивы ! Дай Аллах пережить им все невзгоды, ковид!
@@Життячудове-к8я Спасибо , баурсаки это тесто на кефире или дрожжевое квадратиками , после жарки воздушные , горячие подушечки, можно в Ютубе взять рецепт и наглядно увидеть их, бон аппетит Вам, даже мужчины могут приготовить !
Привет из Татарстана, Казани!Марийцы наши соседи, земляки. Одна марийская тайга чего стоит! Благодаря марийцам,которые всю жизнь приезжали в Казань торговать на базаре, мы ели землянику, чернику,запасались берёзовыми вениками,покупали всякие травы. Марийцы-люди леса,земли,знают природу очень хорошо и любят её. В городе Волжске производили лыжи, деревянные ложки, матрёшки. Эх,ностальгия замучила.
Соседи наши! Привет из Татарстана. Очень похожая культура, все как у нас. Мои бабушки тоже использовали гусиные крылья, как веник, и мазали гусиными перышками пироги. Понастальгировала, спасибо! Вкусно, уютно!
I am Japanese who is married to an American and live in America. I am very much interested in Russian culture and food. I enjoy your video very much to see beautiful peaceful country side of Russia and see hard working wonderful people. Thank you for posting very informative and enjoyable video.
They are not the russians themselves, they are mari people, an ethnic minority. But our material cultures are quite close because of the long-standing neighborhood.
Боже мой,снимайте побольше красоту такую,потеряем,ненайдем,будем есть сосиску в тесте,спасибо Всем и кто заснял и конечно тому кто готовил,жизни Вам...
Здоровья и благополучия хозяюшке. От ее работы веет таким теплом, надежностью. Золотые руки у нее. На таких людях еще держится деревня.Спасибо за видео. Процветания вашему каналу.
Мы не знаем что такое РАЙ, но наверное он выглядит так. А я в нем побывала. Низкий поклон до земли за такие фильмы. Это последние люди, которые знают вкус настоящего сливочного масла...
Только в этом раю надо трудиться как в аду, с рассвета до заката, чтобы не жалеть этого топленного масла, и всего остального иметь вдоволь. Это хорошо наблюдать со стороны, кажется, все легко и просто. Они так прожили свою жизнь, честь и хвала им.
@@Nadezhda09 раньше в сельской местности все так трудились, молоко, мясо, яйца, овощи, фрукты все было свое -- заморские фрукты, мы дети не видели. У моих бабушек были русские печки, еда приготовленая в печи, для меня осталась самой вкусной и полезной.
Сегодня мужу говорила, к 7 ноября свиней резали. А сейчас и не знаешь, где натурального мяса купить. Все искусственное, даже на рынке. Мясо жаришь, а оно и не пахнет ни чем. Чем теперь свиней кормят? Мама тоже пекла в русской печи. У нас уже не было, была духовка в печи. А теперь центральное отопление и эл плита.
Hi there "The Ulengovs", just to say hi! And to let you guys know that I really loves your videos, because I loves Russia, the Russian Culture, their Gastronomy and so many things about your country guys. My name is Jorge and I'm so glad because I did found their channel. Hugs and Blessings from Mexico! ✨🇷🇺🙏🏼❤️🇷🇺✨
Какой замечательный канал, смотришь и расслабляешься, такое спокойствие, супер❤❤❤Друзья всех с наступающим, желаю вам чтоб все ваши мечты всегда сбывались🎅🎄☃️🎅🎄☃️❄🎅🎄
Невозможно представить какая должна получиться вкуснятина, ум отьеш! У меня бабушка в деревне готовила так, что я до сих пор вспоминаю её блюда и нигде больше такого не ела! Смотрю ваш канал и вспоминаю свою любимую бабулю, как она меня кормила такими же вкусностями. Хотя самой уже 60лет. Спасибо вашему каналу за хорошие воспоминания, которые греют душу.
Недаром говорят , печку натопишь - пищу сваришь ! Как все это знакомо до боли , русская печка дает особый вкус блинам да и всей еде , что в ней приготовлено , хозяевам доброго здоровья
готовили на печи. плита. и там 2 кружочка с кольцами. один откроешь. другой помегьше. а под низом живое пламя огонь из поленьев. ставишь кастрюлю на одно отверстие. а надр. большую чугунную сковороду. и на ней наша мать жарила русскую картошку. она получалась хрустящей. ораньжевого цвета снизу. переворачивала ее. и опять поджаривала верхний слой. сейчас на эл. плите так не получается у меня. нет живого огня. подпекающего снизу. да. еда получалась очень вкусной. а какие суаы. борщи . щи и проч. со своего огорода овощи без химии. все зеленое. молоденькая картошка .огурчики . свеколка . укропчик. лучок и проч . а в иле целый месяц поспевала клубникана плантации. и мы не успевали ее собирать. варили варенье тоже на огне. а запах стоял. аж голова кругом.
Можно даже не смотреть ,от одних звуков полный рот слюны. А как " чавкает" вкусно пшенная каша когда её перемешивают...!! Это что то невозможное!!!👍👍👍 Какая вкусная, натуральная ,домашняя пища!!! Спасибо вам большое за этот невероятный фильм!!!!👏👏👏👏
@@КатяХарасова моя бабушка на такой нездоровой пище 93 года прожила, до 90 ещё и коров доила, бегать конечно уже не могла, но была в здравом уме, и правнуков всех отлично знала. Дед тоже до 86 дожил, ни диабета, ни язвы желудка, просто от старости уже умер. Вот такая нездоровая еда.
Thank you for your work, I enjoy your videos very much here in the UK. Life for people in the countryside is ever-changing and a record of how people live their lives is always of interest. The lady cooking in this clip is clever - it takes a lot of skill and experience to cook successfully in an oven like that.
Божественно....вспомнила свою бабушку как она готовила в печи суп щи блины и все остальное все отдала за момент счастья оказаться хоть на мгновение... прекрасная съемка очень красиво !
Ох как это все до боли знакомое, где моя мама, которая нас так же в детстве кормила? Остались только одни воспоминания. Желаю бабушке этой добра и здоровья!!!
Какая красота,душевная теплота деревенских жителей,какя вкуснятина и полезность этой пищи!!!До чего приятно смотреть и наслаждаться такими видео!!!нАТУРАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ,А НЕ ИСКУССТВЕННАЯ!Печка-кормилица....какая ностальгия по всему этому живому и настоящему...
Танюша, Максим, спасибо за видео, за живые звуки, за красоту, за то, что знакомите нас с деревенским бытом, показываете то, что многим и неведомо... ! За рецепт отдельное спасибо!
Столько масла сливочного и никакого холестерина) Потому что огонь живой и масло домашнее топленое. Так что здоровая еда, это не ограничение , а отказ от искусственных продуктов с кучей химии. А русская печь - это вообще шедевр во всех отношениях, и уют, и украшение, и здоровье, и энергетика особенная. Приготовление еды в русской печи - это прям таинство какое-то. Ее надо занести в книгу исторических ценностей , если такая есть)
Мне 60 лет.Все лето в детстве проживала у бабушки в деревне,Оренбургская область.Там было 75 дворов всего.Не было газа.Все бабушка в русской печи готовила.
I love this channel so fun, I enjoy watching videos that take me to a new and different life, and I want to live one day to feel this beautiful, simple life❤🇯🇴
Ух какие блины! Такими на весь день наесться можно. Так всё здорово. Спасибо что показываете разные народы. Каждый по своему интересен и все труженники!!!
Какой приятный звук деревяшек, оказывается... А мне нравилось в детстве просыпаться под такие звуки. Утром мама начинала готовить на кухне,возиться... Если ещё бабушка была у нас, то они еще тихо так разговаривали... Такие тихие беседы про готовку или еще что-то. Сквозь сон слышишь и думаешь,хорошо то как, в школу не надо,выходной, красота. А потом начинало пахнуть вкусным завтраком... Бабушка с мамой начинают говорить погромче и уже не сдерживают звон посуды. Бабушка говорит, потише ребенок же спит, а мама ей в ответ, пусть просыпается, уже почти 9. А ты уже итак не спишь,нежишься в кровати. Хочется на минуту хотя бы вернуться в то время, когда все были живы.
Я тоже в шоке одной рукой держит ухват с чугунной сковородой в которой толстенная лепешка и еще умудряется сверху кашу намазывать.. У меня бы рука со сковородой сразу отвалилась
Какое видео потрясающее!!! Вспомнила своё детство, русскую печь у бабушки, мы тоже пекли оладьи , на таких же сковородах. И ели с топлёным сливочным маслом . Печь точно такой же конструкции. Спасибо за прекрасное видео. Вашей бабушке здоровья!! С меня подписка!!!!
Сказка! В том смысле, что сказочно красиво все! Вот это натуральная еда, как из моего детства. Натуральное молоко, не то что в пакетах продают, масло из него же..как шанежки с пшеном...представляю ..язык проглотишь. Снято как всегда великолепно!!!!!!!!!!!!
Я хочу сказать Вам -огромное спасибо за Ваши ролики.Ведь это всё надо увидеть и услышать и передать нам- причём удивительно что простые деревенские ребята снимают как профессионалы -.С самых первых роликов я просто зависаю - настолько всё красиво и умиротворяюще .Как будто в гостях у вас и Ваших односельчан бываем.Ещё раз огромное спасибо за Ваш труд
Я татарка.родилась и живу в марийском крае и очень люблю свою республику. Она действительно очень богата лесами. Грибы и ягоды наше все. Край охотников и земледельцев. А вот национальная кухня почему то не продвигается в общепите🤷🤷🤷 я очень рада что увидела как готовят легендарные "коман мелна". Они действительно очень вкусные. Все мое детство прошло у бабушки в моркинском районе, сосновые леса, Илеть. Спасибо за рецепт.
I really love to see the rural and traditional lives of the Russian people ... Each of your videos have the same vibe of warmth and love but unique in each videos...especially when you show babushka🧓 baking and cooking for the family🥰. Lots of warmth and 💕.. I may not understand Russian but I understand the love and warmth in each videos. Thank you Ulengovs for showing me this side of Russia. Lots of love from Malaysia🥰
А ведь дрова надо в печь правильно выставить, иначе намучаешься разжигать. Наши бабушки, все умеют - золото, а не хозяйка. Помню эти крылья гусинные вместо венечка))) не в обиду (живым) гусям, они очень удобные. Еще у бабушки были лапки зайцев - "гусинные крылья", только для стола.🎅🏻❤🤶🏻
Господи, как больно до слез вспоминать родителей и так хочеться обнять и поцеловать руки этой женщины, моя мать когда-то пекла на печи ингушские лепешки, а потом обмазывала топленым сливоч.маслом. , здоровье, здоровье ей, а остальное асе приложиться.
@@babaika1506 , ну да, а видел, просторы там какие! Выйдешь наголодняк к соседу за 500 м и замерзнешь. Зима там настоящая, в доме натоплено не каждую минуту, и организм должен иметь топливо в виде баааальшого количества топленого масла))))
Какая экзотика! Ничего подобного приготовить не смогу, так как и печи вовсе нет, но смотреть - одно удовольствие! Наряд хозяйки, утварь, природа просто чудесные! Как хорошо, что всё это еще существует!
Танюша спасибо большое.Очень красивый фильм.Очень красивая бабушка в национальной одежде . Природа обалденная! Блины шикарные, наверное один съешь и целый день сытый.С наступающим новым годом! Желаю творческих успехов,женское счастье,, здоровья близким и родным! Ещё раз спасибо.
Как же мне нравятся ваши кулинарные, жизненные,такие оригинально снятые видео, где нет никакой специально новой посуды, все как раз по-старинке,как в обыкновенных деревнях! Смотреть одно удовольствие !😍
Танюшка и Максим, какие вы умнички, что снимаете такие фильмы!! Как интересно, как познавательно!!! Смотрю с удовольствием, узнаю новое и восхищаюсь вашим желанием это делать. Для меня вы РЕДКОСТЬ в наше время!!! Желаю вам успехов и удач!!!
Все очень легко и просто, знакомо и незнакомо, я просыпаюсь рано, слушаю звуки дома! Дрова перед печкой брошены, брякнул дверной замок, одна за другой картошины падают в чугунок... гремит печная заслонка, трещит береста в огне, стучат торопливо, ломко ходики на стене. Лежу ни о чем не думая, слушаю, как легки старческие , бесшумные, войлочные шаги. Страшно пошевелиться мне: слушаю не дыша- поскрипывает половицами дома душа... (В. Тушнова)
Вспомнилось детство. Домик на опушке леса. Бабушка топит печь, за окном темно ...Засыпаю ... Просыпаюсь от запаха томлённой пшённой каши, лепёшек ...Бабулечка тихо ходит на кухне, хлопочет у стола. ... , нас пятеро внуков сидим за столом и ждём. Бабулечка вытаскивает из русской печки чугунок, и такой пьяняший аромат каши плывёт по дому, жёлтая, солнечная, искриться, сдобренная топлённым маслом, на столе стопка лепёшек, испечённых на сухой плите, пиала с маслом, сметаной, вазочка с вареньем из лесной клубники, мёд, и такой пахучий чай из каких то волшебных травок ....Мы едим, жмуримся от удовольствия, бабушка всех гладит по голове, ласково приговаривая, зорко следит, чтоб все ели и не баловались. Стол большой.... Бабулечка на другом конце стола расскатывает домашнюю лапшу, на обед будет куриная лапша..... Пироги с грибами, с сушёными ягодами .... Я чувствую этот аромат! Как недавно это было, и как давно.... А ведь я думала, чио так будет всегда, и мама, и сёстры и бабушка. Теперь сама старуха, но хочу именно ту пшённую кашу из печи приготовленную моей бабушкой! Спасибо Вам за ролик! Всем здоровья и мира!!!❤❤❤
How interesting, flowers everywhere! Printed, embroidered.....wonderful! Qué interesante, hay flores por todas partes! Impresas, bordadas....maravilloso! Thanks again. Gracias otra vez. ( No sé en qué idioma enviar el mensaje. I don't know what language to write down my message. I don't know Russian.
