Liebe Kochfreunde!
Liebe Kochfreundinnen!
Für die Sommerzeit - und auch sonst - gibt es Gemüsegericht aus dem Backofen, das sich prima vorbereiten udn gut zubereiten lässt.
Hier ist das Rezept:
MARINIERTES OFENGEMÜSE
NR MENGE ZUTAT ZUBEREITUNG
Für die Vorbereitung:
1 Ca. 1 kg Bunte Paprika, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln putzen, waschen, von braunen stellen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
2 1 Zitrone halbieren.
3 1 Zitronenhälfte auf der Zitronenpresse auspressen und den Saft zu den Gemüsestücken geben.
4 1-2 EL Sojasauce zusammen mit
5 Je 1 TL Salz und Zucker zufügen und alle Zutaten gut durchrühren.
Nach Geschmack:
Einige Mediterrane Kräuter (Oregano oder Thymian) zufügen.
6 Alle Zutaten mit Hilfe eines Teigschabers in eine saubere, kleinere Schüssel füllen, mit einem Teller abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Für die Zubereitung:
1 Eine Fettpfanne einfetten und den Backofen auf 200-220 Grad vorheizen.
2 Das ganze marinierte Gemüse aus dem Kühlschrank nehmen, abschmecken, evtl. die Würze korrigieren, mit Hilfe eines Teigschabers in die Fettpfanne geben, glatt streichen, mit einem größeren Backblech abdecken und auf die mittlere Schiene des Backofens geben.
3 Das größere Backblech nach ca. 15 Minuten aus dem Backofen nehmen und das Gemüse kurz umrühren. Nochmals 5 - 10 Minuten backen und umgehend servieren.
Mit kulinarisch-digital-herzlichen Grüßen
verbleibe ich Eure SHARE-fluencerin
Marie-Ann Schwenk
Verden, 7. Juni 2024
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5 июн 2024
