#ZetunYağı #Zeytun #BirBax
"Bir Bax" kanalı Rüfət və Xəyalə Xəlilovlara məxsusdur. Videoda reklam yerləşdirmək üçün aşağıdakı nömrəyə əlaqə saxlaya bilərsiniz:
(+994) 55-554-58-83
Hər bir sahədə olduğu kimi qida sahəsində də vaxtaşırı saxta məhsullarla qarşılaşırıq. Təəssüf ki, bu məhsulların arasında zeytun yağı da var. Bu gün marketlərdə zeytun yağı adıyla günəbaxan yağı satıldığını iddia edən mütəxəssislər heç də az deyil. Bu gün sizə təqdim edilən bu reseptlə zeytun yağının saxta, yaxud əsl olduğunu dərhal biləcəksiniz.
Əsl zeytun yağı ilə saxtasını ayırmaq üçün İlk növbədə məhsulun qiymətinə diqqət edin. Əgər ucuzdursa almayın.
Qatqısız yəni təmiz zeytun yağının digər xüsusiyyəti isə donmasıdır. Azacıq su qatdıqda isə dərhal əriyir.
Əsl zeytun yağının içərisində az miqdarda olsa da turşu var. Bu səbəblə onun dadına baxın. Ağzınızı yüngülcə yandırması bunun əsl zeytun yağı olmasına işarədir.
Bir stəkan zeytun yağını eyni miqdarda su ilə qarışdırın. Həqiqi zeytun yağı suyun üzərinə çıxacaq. Saxta yağ isə tamamilə suya qarışacaq.
Verdiyimiz sonuncu forma isə dəqiq nəticə əldə etməyinizə bəs edəcək. Zeytun yağını duz ilə qarışdırın. Əgər çəhrayı və ya qırmızı rəng alınarsa, deməli, həmin yağ saxtadır.
Bəs zeytun yağı alarkən daha nələrə diqqət yetirilməlidir?
Üzərinə “Virgin” yazılmış zeytun yağı fiziki üsulla sıxılan, ən yaxşı və ən təbii, çiy halda istifadə edilən məhsul sayılır. Bu yağ salatların, sousların, yeməklərin üzərinə əlavə etmək üçündür.
Üzərinə “Extra virgin” yazılan zeytun yağı “Virgin” kateqoriyasına aid olan ən keyfiyyətli yağdır. Bu yağ maksimum 27 dərəcə temperaturda alınır. Turşuluq dərəcəsi 1 faiz təşkil edir. Bu yağ da çiy halda istifadə edilmək üçündür.
Üzərinə “Refinado” yazılmış zeytun yağı rafinə edilmiş, saflaşdırılmış məhsuldur. Bu yağların sənaye emalı vasitəsi ilə dad keyfiyyətləri yaxşılaşdırılır, ləzzəti artırılır və turşuluq nisbəti aşağı salınır. Rafinə zeytun yağı xörəkləri bişirmək, qızartmaq üçündür.
Əgər zeytun yağını xörək hazırlamaq üçün alırsınızsa rafinə edilmiş zeytun yağını seçmək məsləhətdir. Onun yanma temperaturu 240-270 dərəcədir. Çiy istifadə üçün isə “Virgin” kateqoriyasından olan yağlara üstünlük verilməlidir.
Hər iki halda zeytun yağının orqanizm üçün faydaları saysız-hesabsızdır. Çalışın ki yemək və salatlarınızda bu yağdan mütəmadi istifadə edəsiniz.
Bu günlük bizdən bu qədər. Bu kimi videolarımızın davamı üçün kanalımıza abunə olmağı, videolarımıza bəyənməyi unutmayın.
27 авг 2024
