Ingrediënten voor 35 loempia’s:
- Loempiavellen
- Zonnebloemolie
- 3 paprika’s
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 150 gram taugé
- 200 gram champignons
- 200 gram zwarte olijven
- Verse peterselie
- Verse koriander
- Chinese vermicelli
- Loempiasaus
Voor de kip:
- 4 kipfilets
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- Verse koriander
- 1 el Marokkaanse kruiden
- 1 el Ras el Hanout
- 1 el kurkuma
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl zout
- Flinke scheut zonnebloemolie
Kruiden bij de groentes:
- Zout 1 tl
- Peper 0,5 tl
- Paprikapoeder 0,5 tl
- Ras el hanout 1 tl
- Marokkaanse kruiden 1 tl
- Kurkuma 1 tl
Groentes kan je af en toe proeven of er genoeg kruiden bij zitten. Je kan meer toevoegen dus het is beter om de kruiden beetje bij beetje toe te voegen en dan te proeven tot het goed is. Wanneer je in 1 keer teveel kruiden toevoegt dan kan je het niet meer eruit halen. De 1 houdt van veel kruiden en de ander juist niet, dus beetje bij beetje en dan proeven en natuurlijk kan je ook gewoon de kruiden gebruiken die je zelf lekker vind.
Gebruik ook genoeg keukenpapier om de loempia’s op te leggen, zodat het overige olie daarop komt.
Zorg er ook voor dat je kip, groentevulling en vermicelli volledig zijn afgekoeld en uitgelekt. Vocht laat je loempiavellen breken.
❤️❤️❤️
5 сен 2024
