"V gostilni z veseljem vzamem ostanek hrane za domov," pravi direktor gostinskega podjetja Jezeršek, ki nam je zaupal tudi svoje mnenje o visoki kulinariki in Ani Roš, komentiral strežbo za slavne osebnosti ter pojasnil, zakaj bi morale biti cene v restavracijah v resnici še višje, kot so.
siol.net
0:00 Uvod
0:37 O štempljanju, birokratizaciji in sivi ekonomiji v gostinstvu
6:40 Kaj je najpomembnejše, kar mu je dala tujina?
9:41 Kako poteka delo v družinskem podjetju?
14:43 O strežbi na prestižnih dogodkih in slavnih osebah
18:33 Kako se delijo Michelinove zvezdice?
24:35 Kaj meni o Ani Roš?
25:53 Velikost porcij v prestižnih restavracijah
28:30 Zavijanje hrane za domov - da ali ne?
31:20 O cenah hrane v restavracijah
34:14 Ali slovenskim podjetnikom manjka ambicioznosti?
36:30 Načrti za prihodnost
2 авг 2024
